Knusprige Ziegenkäsebällchen (Druckversion)

Goldbraune, knusprige Ziegenkäsebällchen mit cremigem Innenleben und leckerem Dip serviert.

# Benötigte Zutaten:

→ Käse

01 - 225 Gramm frischer Ziegenkäse

→ Panade

02 - 125 Gramm Mehl (Universal)
03 - 1 Teelöffel italienische Kräuter
04 - Salz nach Geschmack
05 - Schwarzer Pfeffer nach Geschmack
06 - 120 Gramm Panko Semmelbrösel

→ Eimischung

07 - 2 große Eier, verquirlt

# Anleitung Schritt Für Schritt:

01 - Lass den Ziegenkäse 15 Minuten bei Zimmertemperatur stehen, bis er etwas weicher ist.
02 - Richte drei Schüsseln her. Eine mit gewürztem Mehl, eine mit der verquirlten Eimischung und die letzte mit der Brösel-Kräuter-Mischung.
03 - Nimm mit einem Esslöffel ungefähr 15 Gramm von dem Käse und forme daraus kleine Bällchen.
04 - Wälz die Bällchen erst im Mehl, dann ab in die Eier und zuletzt in die Panko-Kräutermischung.
05 - Heiz den Airfryer auf 190 Grad vor oder erhitze Öl zum Frittieren. 6 Minuten im Airfryer oder 3 Minuten frittieren bis sie knusprig und goldgelb sind.
06 - Nimm die fertigen Bällchen raus und lass sie auf Küchenpapier abtropfen. Sofort mit deinem Lieblingsdip servieren.

# Nützliche Hinweise:

01 - Am besten direkt frisch essen, dann bleiben sie richtig knusprig.
02 - Probier gern andere Kräuter in der Panade aus, das gibt ne andere Geschmacksnote.
03 - Die Bällchen kannst du auch schon vorher formen und kalt stellen, bevor du sie brätst.

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