Knusprige Zucchini Knoblauch Käse (Druckversion)

Zucchini mit Käse, Kräutern und Knoblauch gebacken. Richtig würzig, herrlich kross – schmeckt warm als Beilage oder Snack.

# Zutaten:

01 - 60 g frisch geriebener Parmesan

02 - 3 mittlere Zucchini, in 6 mm dicke Scheiben geschnitten

03 - 0,25 Teelöffel schwarzer Pfeffer

04 - 0,5 Teelöffel Salz

05 - 2 EL Olivenöl

06 - 0,5 Teelöffel italienische Kräuter

07 - 2 Knoblauchzehen, klein gehackt

08 - Gehackte frische Petersilie

01 - Streu ganz zum Schluss frische Petersilie drüber. Schmeckt warm am besten.

02 - Hol das Blech aus dem Ofen, lass die Zucchini 5 Minuten ausdampfen und leg sie dann auf eine schöne Platte.

03 - Schieb das Backblech auf mittlerer Schiene bei 200°C für 15–20 Minuten rein. Der Käse soll schön goldig werden und das Gemüse weich.

04 - Leg die gewürzten Zucchinischeiben nebeneinander aufs vorbereitete Blech. Lass’s ruhig locker, bloß keine Stapel.

05 - Streu vorher kräftig Parmesan, italienische Kräuter, Salz und Pfeffer über die Zucchini. Kurz umrühren, alles muss dran kommen.

06 - Wirf die Zucchini in eine große Schüssel, kipp Olivenöl und gehackten Knoblauch rein, mischen, bis wirklich jede Scheibe was abbekommt.

07 - Heiz den Backofen auf 200°C und leg ein Blech lässig mit Backpapier aus.

01 - Schmeckt super zu Hähnchen aus dem Ofen oder gegrilltem Fisch als Extra.

02 - Probier’s auch mal mit Rosmarin oder Thymian, wenn du’s aromatischer willst.

03 - Wer mehr Würze mag, kann einfach ein paar Chiliflocken reinmischen.

04 - Passt easy in eine Low-Carb-Ernährung.

05 - Kannst die Knoblauchmenge auch nach deinem eigenen Geschmack anpassen.