Knuspriger Kohl Überbacken (Druckversion)

Zarter Kohl in lecker cremiger Käsesoße, getoppt mit goldenen Bröseln und überbacken. Schnell gemacht und mega gut als vegetarisches Essen.

# Zutaten:

→ Basis

01 - 1 mittelgroßer Kopf Weißkohl, in Stücke geschnitten

→ Käsesauce

02 - 2 Tassen Vollmilch
03 - 2 Esslöffel Weizenmehl
04 - 1 Tasse geriebener Käse
05 - Salz nach Gefühl
06 - Schwarzer Pfeffer frisch gemahlen, nach Geschmack
07 - 2 Esslöffel ungesalzene Butter

→ Oben drauf

08 - 1/2 Tasse Semmelbrösel

# Zubereitung:

01 - Leg das Ganze in den Ofen, der schon heiß ist. Warte 30 bis 40 Minuten, bis alles schön goldbraun aussieht.
02 - Nimm die heiße Käsesauce und schütt sie über den Kohl. Streu dann die Semmelbrösel großzügig oben drüber.
03 - Verteil die geschnittenen Kohlstücke gleichmäßig in der Auflaufform.
04 - Wirf den Käse rein, sobald die Mischung eindickt. Gut rühren, bis alles geschmolzen ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
05 - Lass die Butter in einem Topf heiß werden. Gib Mehl dazu und rühr das Ganze 1 bis 2 Minuten lang, damit’s nicht anbrennt.
06 - Heiz den Ofen schonmal auf 175°C (350°F) vor. Dann geht’s später schneller.

# Notizen:

01 - Frische Kräuter wie Schnittlauch oder Thymian sorgen nochmal für mehr Geschmack.
02 - Schmeckt super als Beilage zu gebratenem Fleisch oder Gegrilltem.
03 - Reste kannst du easy drei Tage im Kühlschrank in einer Frischhaltedose lagern.

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