Truthahn mit Kräutern (Druckversion)

Saftiger Truthahn mit Kräuterbutter eingerieben, gefüllt mit aromatischem Gemüse und leckerer Füllung – ideal für den Festtagstisch.

# Benötigte Zutaten:

→ Geflügel

01 - 1 ganzer Truthahn, 5,4-6,4 kg

→ Gewürze & Butter

02 - 227 g weiche Butter
03 - 30 g Salz
04 - 15 g schwarzer Pfeffer
05 - 4 Knoblauchzehen, fein gehackt

→ Gemüse

06 - 1 große Zwiebel, gewürfelt
07 - 2 Möhren, klein geschnitten
08 - 2 Stangen Sellerie, klein geschnitten

→ Füllung & Brühe

09 - 1 Packung Füllmischung
10 - 946 ml Hühnerbrühe

# Anleitung Schritt Für Schritt:

01 - Mach den Ofen auf 175 °C (350 °F) heiß.
02 - Hol die Innereien aus dem Truthahn und tupf ihn mit Küchenpapier trocken.
03 - Verteil die weiche Butter überall auf dem Truthahn und würz dann gut mit Salz und Pfeffer.
04 - Füll den Truthahn mit der Füllmischung, Zwiebel, Knoblauch, Möhren und Sellerie gleichmäßig.
05 - Leg den gefüllten Truthahn in eine Bratform und deck ihn locker mit Alufolie ab.
06 - Gib ihn für rund 2,5 bis 3 Stunden in den Ofen. Nimm die Folie in der letzten Stunde weg, damit die Haut schön braun wird.
07 - Steck ein Fleischthermometer in den dicksten Teil des Oberschenkels, bis es 75 °C (165 °F) anzeigt.
08 - Lass den Truthahn 30 Minuten ohne Abdeckung stehen, damit die Säfte sich verteilen können.

# Nützliche Hinweise:

01 - Lass den Truthahn komplett auftauen, damit er gleichmäßig gart.
02 - Hol dir ein verlässliches Fleischthermometer, das hilft beim Garen sehr.
03 - Durch das Ruhen bleibt das Fleisch saftig und zart.

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