Kühlschrank Schoko Eclair Kuchen (Druckversion)
Butterkekse, Vanillecreme und Schokoglasur, kühl serviert – ein festliches Dessert ohne Backen.
# Zutaten:
→ Basiszutaten
01 -
1 Packung Butterkekse (ca. 200 g, z. B. Petit Beurre)
02 -
2 Päckchen Instant-Vanillepuddingpulver
03 -
1 Liter Vollmilch
04 -
250 ml Schlagcreme oder Schlagsahne, ungesüßt (z. B. Whipped Topping)
05 -
1 Tasse Schokoladenglasur (etwa 200 ml, fertig oder selbst gemacht)
# Zubereitung:
01 -
Vanillepuddingpulver in eine große Schüssel geben und mit der Milch nach Packungsanleitung zu einer glatten Creme verrühren.
02 -
Die Schlagcreme oder Schlagsahne vorsichtig unter den Pudding ziehen, bis eine gleichmäßige, luftige Masse entsteht.
03 -
Eine rechteckige Auflaufform (etwa 23 x 33 cm) mit einer Schicht Butterkekse vollständig auslegen.
04 -
Die Hälfte der Puddingcreme gleichmäßig auf die Keksschicht geben und sorgfältig glatt streichen.
05 -
Eine zweite Schicht Butterkekse auf der Puddingcreme anordnen.
06 -
Die übrige Puddingcreme darauf geben und wieder glatt streichen.
07 -
Mit einer finalen Schicht Butterkekse abschließen und die Schokoladenglasur gleichmäßig auf der Oberfläche verstreichen.
08 -
Das Dessert abgedeckt mindestens 4 Stunden, idealerweise über Nacht, im Kühlschrank ziehen lassen, damit die Kekse weich werden.
# Notizen:
01 -
Für einen intensiveren Schokoladengeschmack kann Schokoladenpudding anstelle von Vanillepudding verwendet werden. Reste bleiben im Kühlschrank bis zu drei Tage frisch.