Kürbiscreme Tartlets (Druckversion)
Zarte Kürbiscreme steckt in knusprigen Tartlets. Ein tolles Dessert für den Herbst zum Teilen.
# Benötigte Zutaten:
→ Teigboden
01 -
115 Gramm kalte Butter in Würfeln
02 -
125 Gramm normales Mehl
03 -
30 ml kaltes Wasser
04 -
50 Gramm Zucker
→ Kürbis Mousse
05 -
240 Gramm Kürbispüree frisch oder aus der Dose
06 -
240 ml Sahne zum Schlagen
07 -
25 Gramm Zucker
08 -
1 Teelöffel Zimt gemahlen
09 -
1/4 Teelöffel Muskatnuss gemahlen
# Anleitung Schritt Für Schritt:
01 -
Heiz den Ofen auf 175 Grad vor.
02 -
Mehl und 50 Gramm Zucker in einer Schüssel mischen. Die kalte Butter dazugeben und mit den Fingern verreiben, bis alles krümelig ist.
03 -
Nach und nach kaltes Wasser unterkneten bis ein Teig entsteht. Dann auf Mini-Törtchenförmchen verteilen und den Boden mit einer Gabel einstechen, damit er nicht hochgeht.
04 -
Die Böden für 15 bis 20 Minuten backen, bis sie schön goldbraun sind. Danach auf einem Gitter auskühlen lassen.
05 -
Sahne steif schlagen. Kürbispüree, Zimt, Muskat und restlichen Zucker vorsichtig unterheben, bis alles gut vermischt ist.
06 -
Die ausgekühlten Böden mit der Kürbismousse füllen und glatt streichen.
07 -
Die Törtchen für mindestens eine Stunde in den Kühlschrank, damit die Mousse fest wird.
# Nützliche Hinweise:
01 -
Für mehr Geschmack kannst du den Zucker in der Mousse durch braunen Zucker ersetzen. Mit Zimt oder Schlagsahne garnieren, wenn du magst. Im Kühlschrank halten die Törtchen bis zu drei Tage.