Weiche Kürbiskekse (Druckversion)
Weiche Kürbiskekse mit cremiger Frischkäsefüllung, ideal für den Herbstgenuss.
# Benötigte Zutaten:
→ Trockene Zutaten
01 -
125 g Weizenmehl
02 -
5 ml Natron
03 -
5 ml Kürbis-Gewürzmischung
04 -
100 g Zucker
→ Nasse Zutaten
05 -
113 g weiche Frischkäse
06 -
1 großes Ei, Zimmertemperatur
07 -
120 g Kürbispüree
08 -
5 ml Vanillearoma
# Anleitung Schritt Für Schritt:
01 -
Stell den Ofen auf 175°C und leg zwei Bleche mit Backpapier aus.
02 -
Rühr in einer Schüssel Mehl, Natron und Kürbisgewürze zusammen.
03 -
Schlag Zucker und weichen Frischkäse cremig. Dann Ei, Kürbispüree und Vanille zugeben und gut vermischen.
04 -
Rühr die trockenen Sachen langsam unter die feuchten, bis alles gerade verbunden ist. Nicht zu viel rühren.
05 -
Löffel den Teig auf die Bleche. Drück in jede Kugel eine Mulde und gib den restlichen Frischkäse rein.
06 -
Schieb die Bleche 12 bis 15 Minuten in den Ofen, bis die Ränder goldbraun sind, die Mitte aber weich bleibt. Lass alles abkühlen vor dem Essen.
# Nützliche Hinweise:
01 -
Für mehr Geschmack nimm braunen Zucker statt normalem Zucker. Die Kekse halten sich bis zu drei Tage luftdicht. Frischkäse sollte weich sein, dann gibt’s keine Klümpchen.