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Diese weichen Kürbis-Cheesecake-Kekse verbinden zartes Kürbisgewürz mit einer cremigen Käsekuchen-Füllung. Ein superleckeres Herbst-Gebäck, das genau die gemütliche Stimmung der Jahreszeit einfängt und süß schmeckt, aber nicht zu schwer ist.
Das erste Mal hab ich diese Kekse an einem frischen Herbstnachmittag gemacht. Sie wurden sofort zum Liebling auf jedem Treffen. Diese außergewöhnliche Kombi aus Geschmack bringt genau die richtige Portion Genuss und selbstgemachte Gemütlichkeit mit.
Benötigte Zutaten
Schritt-für-Schritt Anleitung
Für mich sind diese Kekse der perfekte Herbstklassiker, besonders wenn man sie mit der Familie beim warmen Getränk teilt. Frisch gemahlene Gewürze bringen den Geschmack richtig zum Strahlen und machen die Kekse besonders.
Aufbewahrungstipps
Zutaten-Varianten
Leckere Kombis
Dieses Kürbis-Cheesecake-Keks-Gebäck ist ein gemütlicher Geschmacksklassiker für den Herbst, der deine Freunde und Familie garantiert begeistert. Saftig, würzig und cremig – in jeden Bissen steckt pure Herbstfreude.
Häufig Gestellte Fragen Zum Rezept
- → Was macht diese Kekse so weich?
Frischkäse und Kürbispüree sorgen zusammen dafür, dass die Kekse schön weich und zart bleiben.
- → Kann ich braunen Zucker statt normalen Zucker nehmen?
Klar, brauner Zucker gibt einen karamellartigen Geschmack und hält die Kekse saftiger.
- → Wie verhindere ich Klümpchen in der Frischkäsemischung?
Der Frischkäse sollte komplett weich sein. Wenn du ihn mit Zucker gut verrührst, gibt's keine Klümpchen.
- → Muss der Teig vor dem Backen kaltgestellt werden?
Das ist hier nicht nötig, weil der Teig weich und leicht formbar ist. Wer will, kann ihn aber kurz kühlen, damit die Kekse besser ihre Form behalten.
- → Wie bewahre ich die Kekse am besten auf, damit sie frisch bleiben?
Am besten luftdicht bei Zimmertemperatur, so bleiben sie bis zu drei Tage weich.