Kürbis Smores Kekse (Druckversion)
Kürbisgewürzte Kekse mit Schokostückchen, Mini-Marshmallows und knusprigem Graham Cracker Biss.
# Benötigte Zutaten:
→ Flüssige Zutaten
01 -
227 g weiche ungesalzene Butter
02 -
220 g hellbrauner Zucker, festgedrückt
03 -
100 g Zucker
04 -
180 g Kürbispüree
05 -
1 großes Ei
06 -
2 TL Vanilleextrakt
→ Trockene Zutaten
07 -
344 g Mehl für alles
08 -
1 TL Natron
09 -
½ TL Backpulver
10 -
1 TL Zimt gemahlen
11 -
½ TL Muskat gemahlen
12 -
½ TL Salz
→ Extras zum Unterheben
13 -
255 g Zartbitterschokotropfen
14 -
255 g kleine Marshmallows
15 -
100 g zerbröselte Graham-Cracker
# Anleitung Schritt Für Schritt:
01 -
Heiz den Ofen auf 175 Grad vor. Leg zwei Backbleche mit Backpapier oder Silikonmatten aus.
02 -
Schlag in ner großen Schüssel Butter, hellbraunen und normalen Zucker etwa 2 bis 3 Minuten bis es fluffig ist.
03 -
Jetzt Kürbispüree, Ei und Vanille gut unterrühren bis alles verbunden ist.
04 -
In ner zweiten Schüssel Mehl, Natron, Backpulver, Zimt, Muskat und Salz vermengen. Dann langsam zu den feuchten Sachen geben und kurz umrühren, damit die Masse nicht zäh wird.
05 -
Schokostückchen, Marshmallows und Grahamcracker vorsichtig in den Teig einklappen.
06 -
Mit nem Löffel runde Teigportionen auf die Bleche setzen, genug Abstand lassen. 10 bis 12 Minuten backen bis die Ränder goldbraun sind und die Mitte fest wird.
07 -
Kekse 5 Minuten auf den Blechen abkühlen lassen, dann auf ein Gitter legen. Noch warm schmecken sie am besten.
# Nützliche Hinweise:
01 -
Nimm Butter und andere Zutaten bei Zimmertemperatur für den besten Geschmack.
02 -
Rühr den Teig nicht zu lang, so bleiben die Cookies weich.
03 -
Lass die Kekse etwas auskühlen, dann werden die Marshmallows schön fest.