Lachs Zitrone Dill Spargel (Druckversion)

Lachs und Spargel im Ofen mit Zitrone und Dill für ein frisches, saftiges Gericht in kurzer Zeit.

# Benötigte Zutaten:

→ Eiweiß

01 - 4 Lachsfilets, je 170 g

→ Gemüse

02 - 1 Bund grüner Spargel, geputzt

→ Würze & Geschmack

03 - 2 EL Olivenöl

04 - Saft von 1 Zitrone

05 - Abrieb von 1 Zitrone

06 - 2 EL frischer Dill, fein gehackt

07 - 2 Knoblauchzehen, klein gehackt

08 - Salz nach Gefühl

09 - Pfeffer schwarz nach Geschmack

# Anleitung Schritt Für Schritt:

01 - Heiz den Ofen auf 200 Grad vor. Schneid vier große Stücke Alufolie zurecht.

02 - Steck den gesäuberten Spargel in die Mitte von jedem Folienstück. Verteile etwas Olivenöl darüber und würz mit Salz und Pfeffer.

03 - Leg je ein Lachsfilet auf den Spargel. Misch in einer Schüssel das restliche Öl mit Zitronensaft, Zitronenschale, Dill und Knobi und verteile alles gleichmäßig auf den Filets.

04 - Klappt die Folie fest über die Zutaten, damit beim Backen kein Dampf entweichen kann.

05 - Leg die Päckchen auf ein Backblech und schieb sie für 15 bis 18 Minuten in den Ofen. Der Fisch soll durch und leicht mit der Gabel auseinanderfallen.

06 - Öffne die Päckchen vorsichtig, gib alles auf Teller und genieß es direkt. Wer mag, kann noch frische Kräuter oder extra Zitrone dazu nehmen.

# Nützliche Hinweise:

01 - Pass die Backzeit ans Lachsfilet an, damit es nicht trocken wird. Die Päckchen müssen gut zu sein, damit das Gemüse und der Fisch im eigenen Dampf garen.

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