Leckerer Bohnen Dip (Druckversion)

Cremige Bohnen, Käse und Tomaten. Perfekt mit Tortilla-Chips, schnell gemacht für Freunde.

# Zutaten:

→ Vorgeschlagene Toppings

01 - Jalapeños, in Ringe geschnitten
02 - Tomaten, gewürfelt
03 - Koriander, frisch gehackt
04 - Frühlingszwiebeln, in Scheiben
05 - Rote Zwiebeln, fein gehackt

→ Käse

06 - 100 g Monterey Jack oder Pepper Jack, gerieben
07 - 100 g Cheddar-Käse, gerieben

→ Gemüse

08 - 2 Dosen à 285 g gewürfelte Tomaten mit grünen Chilischoten (Rotel), gut abgetropft

→ Bohnen-Schicht

09 - 450 g gebackene Bohnen aus der Dose

→ Basis-Mischung

10 - 2 EL Taco-Gewürz (aufgeteilt)
11 - 120 ml Schmand
12 - 225 g Frischkäse, weich

# Zubereitung:

01 - Hol das Gericht aus dem Ofen. Noch warm mit Koriander, Frühlingszwiebeln, roten Zwiebeln, etwas Tomate und Jalapeño bestreuen. Schnapp dir ein paar Tortilla-Chips und los geht’s.
02 - Folie abziehen und nochmal rund 5 Minuten backen, sodass der Käse schön schmilzt und blubbert.
03 - Pack Alufolie drauf und schieb das Ganze für 20 Minuten in den heißen Ofen.
04 - Verteile gleichmäßig Cheddar und Monterey Jack oben drauf.
05 - Tupf die Tomaten ordentlich mit Küchenpapier ab, damit sie nicht zu nass sind. Streu sie auf die Bohnen.
06 - Die gewürzten Bohnen vorsichtig als zweite Schicht über die Creme streichen.
07 - Bohnen und den restlichen Esslöffel Taco-Gewürz in einer Schüssel gut vermischen.
08 - Streiche die Frischkäse-Schmand-Masse als erste Schicht in die Form (23 x 33 cm).
09 - In einer mittelgroßen Schüssel Frischkäse und Schmand glatt rühren. 1 EL Taco-Gewürz dazugeben und alles nochmal verrühren, bis kein Klumpen bleibt.
10 - Heiz den Ofen auf 175°C vor.

# Notizen:

01 - Am leckersten wird’s, wenn du den Käse frisch am Stück reibst und keinen abgepackten nimmst.
02 - Trockne die Tomaten nach dem Abgießen nochmal extra gut ab – sonst wird’s matschig.
03 - Wähle die Tomaten je nach Geschmack pikant, mild oder richtig scharf.
04 - Du kannst alles bis zu 2 Tage im Voraus vorbereiten und ungebacken im Kühlschrank lagern.
05 - Mit Salsa, Guacamole und frischen Tortilla-Chips dazu wird’s besonders gut.

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