Leichte Vanillerolle (Druckversion)

Fluffiger Biskuit trifft auf süße Vanille-Sahne, easy und lecker für ein schönes Dessert.

# Benötigte Zutaten:

→ Biskuit

01 - 4 große Eier auf Zimmertemperatur
02 - 150 g Zucker
03 - 5 ml Vanilleextrakt
04 - 30 ml Milch
05 - 90 g Weizenmehl
06 - 5 g Backpulver
07 - 1,25 g Salz

→ Füllung

08 - 30 g Puderzucker
09 - 360 ml kalte Schlagsahne
10 - 5 ml Vanilleextrakt

→ Zum Verzieren

11 - Puderzucker zum Bestäuben

# Anleitung Schritt Für Schritt:

01 - Stell den Ofen auf 190 Grad vor. Leg die Backform mit Backpapier aus und fetten sie kurz ein damit der Teig nicht kleben bleibt.
02 - Schlag Eier und Zucker zusammen bis die Masse hell, dick und luftig wird.
03 - Rühr vorsichtig Vanille und Milch rein. Sieb dann Mehl, Backpulver und Salz darüber und heb alles locker unter.
04 - Verteil den Teig gleichmäßig in der Form und back ihn 12 bis 15 Minuten. Mach den Drucktest, die Oberfläche muss leicht zurückfedern.
05 - Kipp den heißen Biskuit auf ein mit Puderzucker bestäubtes Küchentuch. Roll ihn von der kurzen Seite ein und lass ihn so komplett auskühlen.
06 - Schlag die kalte Schlagsahne mit Puderzucker und Vanille bis sie schön fest ist.
07 - Roll den Kuchen vorsichtig wieder auf, verteile die Sahne gleichmäßig darauf und roll ihn dann fest zusammen.
08 - Stäub zum Schluss noch etwas Puderzucker drüber. Schneid die Rolle in 8 Stücke und genieß sie.

# Nützliche Hinweise:

01 - Eier sollten Zimmertemperatur haben damit der Teig schön luftig wird. Den Kuchen warm aufrollen verhindert, dass er reißt. Schlagsahne unbedingt richtig kalt schlagen, dann klappt’s mit der cremigen Konsistenz.

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