Brotreste Kekse Valentinstag (Druckversion)

Zarte Valentinskekse mit Sauerteigresten, Schokostückchen und Streuseln. Einfach, lecker und perfekt zum Teilen.

# Benötigte Zutaten:

→ Flüssige Zutaten

01 - 120 g weiche Butter ohne Salz
02 - 1 großer Ei
03 - 1 Teelöffel Vanillearoma
04 - 1 Tasse Sauerteigreste

→ Trockene Zutaten

05 - 200 g Mehl
06 - 1/2 Teelöffel Natron
07 - 1/4 Teelöffel Salz
08 - 200 g Zucker

→ Extras

09 - 90 g Schokodrops
10 - 90 g bunte Streusel

# Anleitung Schritt Für Schritt:

01 - Backofen auf 175 Grad vorheizen, Backblech mit Backpapier auslegen.
02 - In einer großen Schüssel Butter und Zucker so lange schlagen bis die Masse luftig ist.
03 - Ei und Vanille in die Butter-Zucker-Mischung geben und gut verrühren.
04 - Sauerteigreste unterheben bis der Teig gleichmäßig ist.
05 - Mehl, Natron und Salz in einer anderen Schüssel gut vermengen.
06 - Nach und nach die trockenen Zutaten unter den feuchten Teig rühren, nicht zu viel mixen.
07 - Schokodrops und Streusel vorsichtig unter den Teig heben.
08 - Mit einem Löffel oder Keksausstecher runde Portionen mit etwa 5 cm Abstand aufs Backblech setzen.
09 - Für 10 bis 12 Minuten im Ofen backen bis die Ränder leicht braun sind und die Mitte fest wird.
10 - Kekse vom Ofen nehmen und ein paar Minuten auf dem Blech ruhen lassen, dann auf ein Gitter zum Auskühlen legen.

# Nützliche Hinweise:

01 - Nicht zu lange rühren nachdem das Mehl rein kommt, dann werden die Kekse schön zart.

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