Lobster Zucker Kekse (Druckversion)

Zarte Kekse mit Lobster, Butter, Zucker und Vanille, bis goldbraun gebacken.

# Benötigte Zutaten:

→ Milchprodukte

01 - 240 g ungesalzene Butter, weich gemacht

→ Zucker

02 - 200 g Zucker

→ Trockene Zutaten

03 - 250 g Weizenmehl
04 - 1 TL Natron
05 - 0,5 TL Salz

→ Aromen

06 - 1 TL Vanilleextrakt

→ Meeresfrüchte

07 - 120 g gekochtes Hummerfleisch, fein gehackt

# Anleitung Schritt Für Schritt:

01 - Heiz den Ofen auf 175°C vor und leg ein Backblech mit Backpapier aus.
02 - Schlag die weiche Butter mit dem Zucker in einer großen Schüssel, bis alles luftig und hell ist.
03 - Rühr den Vanilleextrakt unter bis alles gut vermischt ist.
04 - In einer anderen Schüssel vermeng Mehl, Natron und Salz miteinander.
05 - Gib die trockenen Zutaten nach und nach zur Butter-Zucker-Mischung und rühr alles zu einem weichen Teig.
06 - Heb das fein gehackte Hummerfleisch vorsichtig unter, bis es gut verteilt ist.
07 - Setz kleine Teighäufchen mit etwa 5 cm Abstand aufs Blech. Back die Kekse für 12 bis 15 Minuten, bis die Ränder leicht goldbraun sind.
08 - Nimm die Kekse raus und lass sie ein paar Minuten auf dem Blech abkühlen, bevor du sie auf ein Gitter legst.

# Nützliche Hinweise:

01 - Butter sollte unbedingt weich sein, so lässt sie sich leichter verrühren.

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