Luftiger Himmel Kuchen Genuss (Druckversion)
Sanfter, luftiger Kuchen mit feiner Vanille macht einfach glücklich. Zergeht jedem süß im Mund.
# Zutaten:
→ Kuchenboden
01 -
227 Gramm weiche Butter, ungesalzen
02 -
200 Gramm Zucker
03 -
4 große Eier
04 -
5 Milliliter Vanilleextrakt
05 -
240 Milliliter Vollmilch
06 -
250 Gramm Weizenmehl
07 -
8 Gramm Backpulver
08 -
3 Gramm feines Salz
# Zubereitung:
01 -
Teig in die vorbereitete Form geben, schön glatt streichen. Im Ofen 30 bis 35 Minuten backen. Wenn ein Zahnstocher sauber rauskommt, ist’s fertig. Kurz abkühlen lassen und dann in Stücke schneiden.
02 -
Weizenmehl, Backpulver und Salz in einer zweiten Schüssel verrühren. Erst die Hälfte davon in den Teig geben, dann die Hälfte der Milch dazugeben. Dann alles wiederholen, aber nur kurz verrühren – sonst wird’s zäh.
03 -
Vanille rein und so lange mischen, bis alles schön verteilt ist.
04 -
Eier einzeln unterrühren und nach jeder Zugabe gut verrühren.
05 -
Butter (zimmerwarm) und Zucker in der Schüssel schaumig und richtig hell schlagen.
06 -
Eine 23 x 33 cm Form großzügig einfetten und dann etwas Mehl rein, damit auch nichts kleben bleibt.
07 -
Heiz den Ofen auf 175 Grad C vor, dann geht später alles fix.
# Notizen:
01 -
Kuchen, der komplett ausgekühlt ist, am besten luftdicht aufbewahren – bleibt dadurch länger frisch.
02 -
Mit frischem Obst oder sanft gesüßter Sahne dazu schmeckt’s nochmal besser.
03 -
Backzeit kann sich ändern, wenn du ‘ne andere Form nimmst. Dünnere Schichten sind schneller fertig.