Mediterrane Hähnchen Gyros (Druckversion)
Gegrilltes Hähnchen, warmes Fladenbrot und cremiger Feta-Tzatziki vereinen sich zu einer authentischen mediterranen Mahlzeit in nur 30 Minuten.
# Zutaten:
→ Für die Hähnchenmarinade
01 -
500g Hähnchenbrust ohne Knochen und Haut
02 -
3 Esslöffel Olivenöl
03 -
3 Knoblauchzehen, gehackt
04 -
2 Teelöffel getrockneter Oregano
05 -
Salz und frisch gemahlener Pfeffer nach Geschmack
→ Für den Feta-Tzatziki
06 -
1 mittelgroße Gurke, gerieben
07 -
1 Becher griechischer Joghurt
08 -
100g zerbröckelter Fetakäse
09 -
2 Esslöffel frischer Zitronensaft
10 -
Salz und frisch gemahlener Pfeffer nach Geschmack
→ Für das Zusammenbauen
11 -
4 Stück Pitabrot
# Zubereitung:
01 -
Olivenöl, gehackten Knoblauch, getrockneten Oregano, Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermischen. Hähnchenbrüste dazugeben und gut damit bedecken. Abdecken und mindestens 30 Minuten kalt stellen.
02 -
Gurke reiben, mit Salz bestreuen und 10 Minuten ruhen lassen. Überschüssige Feuchtigkeit ausdrücken, dann mit griechischem Joghurt, zerbröckeltem Feta, Zitronensaft, Salz und Pfeffer mischen. Bis zum Servieren kühlen.
03 -
Mariniertes Hähnchen auf dem vorgeheizten Grill für 6-7 Minuten pro Seite braten bis die Kerntemperatur 75°C erreicht. Vor dem Schneiden ruhen lassen.
04 -
Pitabrot etwa 1 Minute pro Seite auf den Grill legen bis es warm und leicht geröstet ist.
05 -
Geschnittenes Hähnchen in die Mitte jedes warmen Pitabrots legen, gewünschte frische Toppings hinzufügen und großzügig mit Feta-Tzatziki beträufeln.
06 -
Pita um die Füllung falten und sofort mit zusätzlichem Tzatziki daneben servieren.
# Notizen:
01 -
Für bestes Aroma das Hähnchen mindestens 2 Stunden oder über Nacht marinieren
02 -
Frische Kräuter können statt getrockneter verwendet werden für mehr Geschmack
03 -
Warm mit einem erfrischenden Getränk servieren