Mini-Frikadellen aus Heißluftfritteuse (Druckversion)

Mini-Frikadellen schnell und saftig aus der Heißluftfritteuse, ideal als Snack oder Mahlzeit.

# Zutaten:

01 - 450 g Rinderhackfleisch
02 - 60 g Semmelbrösel
03 - 20 g frisch geriebener Parmesan
04 - 15 g gehackte Petersilie
05 - 1 Ei
06 - 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
07 - 1 TL Salz
08 - ½ TL schwarzer Pfeffer
09 - ½ TL italienische Gewürzmischung

# Zubereitung:

01 - Alle Zutaten in eine große Schüssel geben.
02 - Die Zutaten mit sauberen Händen oder einem großen Löffel sorgfältig vermengen, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.
03 - Aus der Masse kleine Frikadellen von etwa 2,5 cm Durchmesser formen.
04 - Die Heißluftfritteuse auf 200 °C vorheizen.
05 - Die geformten Frikadellen in einer einzigen Schicht in den Frittierkorb legen und 10–12 Minuten garen. Während des Frittierens die Frikadellen nach der Hälfte der Zeit wenden.
06 - Nach dem Frittieren prüfen, dass die Frikadellen gut durchgegart und rundum gebräunt sind. Sofort servieren.

# Notizen:

01 - Für eine fettärmere Variante kann Rinderhack durch Puten- oder Hähnchenhack ersetzt werden.
02 - Die Frikadellen lassen sich besonders gut mit einer Marinara- oder Dipsauce servieren.
03 - Die empfohlene Kerntemperatur sollte mindestens 71 °C betragen.

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