Hafer Pumpkin Banane (Druckversion)
Warmer Haferauflauf mit Kürbis und Banane. Perfekt für ein stärkendes Frühstück oder Brunch.
# Benötigte Zutaten:
→ Trockene Zutaten
01 -
1 Prise Salz
02 -
10 g Backpulver
03 -
2 g Zimt gemahlen
04 -
160 g Haferflocken
05 -
1 g Muskat gemahlen
→ Feuchte Zutaten
06 -
240 ml Milch oder Pflanzendrink
07 -
60 ml Ahornsirup
08 -
2 reife Bananen, zerdrückt
09 -
2 große Eier
10 -
245 g reines Kürbispüree
→ Extras nach Wahl
11 -
60 g Nüsse oder getrocknete Früchte
# Anleitung Schritt Für Schritt:
01 -
Lass das Gebackene kurz auskühlen bevor du es in Stücke teilst.
02 -
Verteil den Teig gleichmäßig in der Form und schieb ihn in den Ofen. Back's bei 175°C für 30 bis 35 Minuten bis die Oberfläche goldbraun ist.
03 -
Wenn du magst, heb jetzt die Nüsse oder Trockenfrüchte unter den Teig.
04 -
Falt vorsichtig Haferflocken und Backpulver unter die nasse Mischung bis alles gut vermengt ist.
05 -
In einer großen Schüssel Kürbispüree, Bananen, Milch, Eier, Ahornsirup, Zimt, Muskat und Salz mit einem Schneebesen glatt rühren.
06 -
Heiz den Ofen vor auf 175°C und fette eine 20x20 cm Backform leicht ein.
# Nützliche Hinweise:
01 -
Passen den Ahornsirup nach deinem Geschmack an. Reste kannst du bis zu drei Tage im Kühlschrank aufheben.