Omas herzhafter Gulasch (Druckversion)

Ein nostalgischer Eintopf mit zarten Makkaroni, saftigem Rindfleisch und Gemüse in Tomatensauce, der jeden Tisch gemütlich macht.

# Zutaten:

→ Gulasch-Zutaten

01 - 450 g mageres Hackfleisch
02 - 250 g Makkaroni, klein
03 - 1 große Zwiebel, fein gehackt
04 - 1 rote Paprika, gewürfelt
05 - 1 grüne Paprika, gewürfelt
06 - 3 Knoblauchzehen, fein gehackt
07 - 425 ml Tomatensoße
08 - 410 g Tomatenstücke, idealerweise geröstet
09 - 120 g geriebener Cheddar-Käse
10 - 2 TL italienische Kräuter
11 - Salz und Pfeffer nach Geschmack

# Zubereitung:

01 - In einem großen Topf bei mittlerer Hitze Öl erhitzen, Zwiebeln und Knoblauch dazugeben. Bratet alles, bis der Duft sich entfaltet.
02 - Hackfleisch in den Topf geben, mit einem Löffel zerkleinern und rühren, bis es schön gebräunt ist.
03 - Roten und grünen Paprika zusammen mit Salz und Pfeffer in den Topf geben. Alles 3 bis 5 Minuten garen, bis die Paprika weich sind.
04 - Fügt die Tomatensoße, die Tomatenstücke und die italienischen Kräuter hinzu. Gut umrühren.
05 - Die Makkaroni in den Topf geben. Gießt genug Wasser dazu, sodass die Nudeln knapp bedeckt sind, und bringt es zum Kochen.
06 - Reduziert die Hitze und lasst alles 10 bis 12 Minuten köcheln, bis die Nudeln weich sind.
07 - Topf vom Herd nehmen, mit geriebenem Cheddar-Käse bestreuen, zudecken und kurz warten, bis der Käse geschmolzen ist. Dann servieren.

# Notizen:

01 - Rösttomatenstücke geben dem Gericht ein einzigartiges rauchiges Aroma.
02 - Für mehr Würze einfach Chiliflocken oder Cayennepfeffer hinzufügen.

Zurück