Orange Huhn Glasur (Druckversion)
Knuspriges Huhn klappt super mit einer fruchtigen Orangen-Sauce voll Soja, Knoblauch und Ingwer.
# Benötigte Zutaten:
→ Hähnchen
01 -
680 g Hähnchenbrust in Stücke geschnitten
02 -
240 ml Maisstärke
03 -
Salz nach Geschmack
04 -
Schwarzer Pfeffer nach Geschmack
05 -
Pflanzenöl zum Braten
→ Orangen-Soße
06 -
30 ml Reisessig
07 -
80 ml Sojasoße
08 -
1 TL Orangenschale gerieben
09 -
2 Knoblauchzehen fein gehackt
10 -
180 ml Orangensaft
11 -
8 g Maisstärke
12 -
67 g brauner Zucker
13 -
1 TL frischer Ingwer gerieben
# Anleitung Schritt Für Schritt:
01 -
Hähnchenstücke mit Salz und Pfeffer würzen. Danach gleichmäßig mit der Maisstärke bestreuen.
02 -
Erhitze Öl in einer großen Pfanne oder Wok auf mittlerer bis hoher Stufe. Brate das Hähnchen bis es goldbraun und durch ist.
03 -
In einer Schüssel Orangensaft, Orangenschale, Sojasoße, braunen Zucker, Reisessig, gehackten Knoblauch, geriebenen Ingwer und Maisstärke gut verrühren.
04 -
Gieße die Mischung in die Pfanne. Lass sie bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren dick werden.
05 -
Gib das gebratene Hähnchen zurück in die Pfanne und wende es so, dass es gut mit der dick gewordenen Orangen-Soße bedeckt ist.
06 -
Richte das Gericht sofort auf Tellern an und genieße es warm.
# Nützliche Hinweise:
01 -
Für mehr Knusprigkeit kannst du das Hähnchen doppelt in Maisstärke tauchen, bevor du es brätst.