Cookies Cream Kuchen (Druckversion)

Saftiger Schokokuchen trifft auf samtige Oreo-Buttercreme. Ein echtes Highlight für jede Gelegenheit.

# Benötigte Zutaten:

→ Trockene Sachen

01 - 5 g Salz
02 - 240 g Mehl für alles
03 - 10 g Backpulver
04 - 400 g Zucker
05 - 19 g Kakao ohne Zucker
06 - 10 g Natron

→ Flüssiges

07 - 2 Eier, groß
08 - 120 ml Pflanzenöl
09 - 240 ml Buttermilch
10 - 240 ml kalter, starker schwarzer Kaffee
11 - 10 ml Vanille

→ Buttercreme mit Oreo

12 - 480 g Puderzucker
13 - 227 g weiche Butter ohne Salz
14 - 113 g Frischkäse, weich
15 - 20 zerbröselte Oreo Kekse, ca.
16 - 10 ml Vanille
17 - 60 ml Sahne (fest)
18 - Prise Salz

→ Deko

19 - Zerkleinerte Oreos zum Bestreuen
20 - Schlagsahne zum Verzieren, wenn du willst

# Anleitung Schritt Für Schritt:

01 - Heiz den Ofen auf 175 Grad vor. Mach die Backformen fett und bestäub sie mit Mehl oder leg Backpapier rein.
02 - Gib Mehl, Zucker, Kakao, Natron, Backpulver und Salz in eine große Schüssel. Rühr alles gut zusammen.
03 - Schlag die Eier in einer anderen Schüssel auf. Dann rühr Buttermilch, kalten Kaffee, Öl und Vanille rein, bis es glatt ist.
04 - Gib langsam die Flüssigkeit zu den trockenen Zutaten. Rühr, bis der Teig richtig glatt ist und keine Klümpchen mehr da sind.
05 - Verteil den Teig gleichmäßig auf die Formen. Back das Ganze 18 bis 20 Minuten. Mach den Zahnstocher-Test, er muss sauber rauskommen.
06 - Schlag Butter und Frischkäse zusammen, bis's schön cremig wird. Dann nach und nach Puderzucker, Sahne, Vanille und Salz unterrühren, bis alles fluffig ist.
07 - Heb vorsichtig die zerbröselten Oreos unter die Buttercreme, ohne zu viel zu rühren.
08 - Leg abwechselnd Kuchen und Creme übereinander. So machst du mehrere Schichten mit viel Buttercreme dazwischen.
09 - Streich eine dünne Schicht Buttercreme außen drauf, damit keine Krümel an den Rand kommen. Ab in den Kühlschrank für 30 Minuten.
10 - Verteil den Rest der Buttercreme schön gleichmäßig. Streu dann zerkrümelte Oreos drauf und geh, wenn du magst, mit etwas Sahne ran.

# Nützliche Hinweise:

01 - Der kalte, starke Kaffee macht den Schoko-Geschmack viel intensiver.
02 - Butter und Frischkäse sollten Zimmertemperatur haben, damit die Creme schön wird.
03 - Mit der Menge vom Puderzucker kannst du die Konsistenz der Buttercreme anpassen.
04 - Kühl die dünne Schicht Buttercreme, so kommen später keine Krümel ins Finish.

Zurück