Perfektes Gegrilltes Steak Genuss (Druckversion)
Zartes, gegrilltes Steak mit aromatischer Marinade und Kräutern – für ein köstliches Grillerlebnis.
# Zutaten:
→ Fleisch
01 -
1 Ribeye- oder Rumpsteak, ca. 2,5 cm dick
→ Marinade
02 -
3 Esslöffel Olivenöl
03 -
2 Esslöffel Sojasauce
04 -
1 Teelöffel Knoblauchpulver
05 -
1 Esslöffel Worcestershire-Sauce
06 -
Frische Kräuter, z.B. Rosmarin oder Thymian
07 -
Salz nach Geschmack
08 -
Schwarzer Pfeffer nach Geschmack
# Zubereitung:
01 -
Olivenöl, Sojasauce, Knoblauchpulver, Worcestershire-Sauce, frische Kräuter sowie Salz und Pfeffer in einer Schüssel gründlich vermengen. Das Steak beigeben, rundherum mit der Marinade bedecken und abgedeckt mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.
02 -
Den Grill auf mittlere bis hohe Hitze (230–260 °C) vorheizen und den Grillrost sorgfältig reinigen.
03 -
Das marinierte Steak auf den heißen Grill legen und pro Seite 4–5 Minuten grillen, bis es den gewünschten Gargrad erreicht. Für medium-rare insgesamt etwa 8–10 Minuten grillen.
04 -
Das Steak vom Grill nehmen und vor dem Anschneiden 5–10 Minuten ruhen lassen, damit sich die Fleischsäfte gleichmäßig verteilen.
# Notizen:
01 -
Eine längere Marinierzeit, bis zu 4 Stunden, intensiviert Geschmack und Zartheit des Fleisches.
02 -
Grillzeit je nach Dicke des Steaks und gewünschtem Gargrad gegebenenfalls anpassen.