Sonniger Pfirsich Eistee Drink (Druckversion)
Eiskalter Pfirsich-Eistee mit hausgemachtem Sirup, feinem Schwarztee und einem Spritzer Zitrone – lässig eisgekühlt und ideal mit Freunden im Sommer.
# Zutaten:
→ Pfirsichsirup
01 -
200 Gramm Zucker (grobkörnig)
02 -
240 ml Wasser
03 -
300 g gefrorene Pfirsiche
→ Eistee
04 -
8 Beutel schwarzer Tee
05 -
1,9 Liter Wasser
06 -
Saft von 2 Zitronen
07 -
2 TL Backnatron
08 -
240 ml Pfirsichsirup, ggf. noch mehr für extra Süße
# Zubereitung:
01 -
Pack die gefrorenen Pfirsiche mit Zucker und Wasser in einen kleinen Topf. Lass es bei mittlerer Hitze ungefähr 10 Minuten leicht köcheln und rühr ab und zu um. Stell den Topf dann runter und lass alles richtig auskühlen. Das kann etwa eine halbe Stunde dauern.
02 -
Kipp die Pfirsichmasse durch ein feines Sieb. Feste Stücke kannst du entsorgen oder später als Topping nehmen.
03 -
Bring etwa die Hälfte des Wassers (950 ml) in einem mittelgroßen Topf zum Kochen. Gib die Teebeutel rein und lass sie rund 5 Minuten ziehen.
04 -
Füll das restliche kalte Wasser (nochmal 950 ml) in einen 2-Liter-Krug. Die Teebeutel rausnehmen und gut ausdrücken, damit nix drinbleibt. Dann den frisch gebrühten Tee einfach mit in den Krug kippen.
05 -
Nun Backnatron, Zitronensaft und den Pfirsichsirup untermischen. Probier mal, ob's dir süß genug ist. Ansonsten noch Sirup nachgießen. Vor dem Servieren ab in den Kühlschrank – mindestens 1 Stunde kaltstellen. Über Eiswürfeln genießen! Magst du, kannst du noch Zitronenscheiben drauftun.
# Notizen:
01 -
Wenn du noch gekochte Pfirsichstücke übrig hast: Einfach mit ins Glas geben für ein bisschen Biss oder über Nachspeisen streuen.