Honig Pistazien Datteln (Druckversion)
Weiche Medjool Datteln mit einer Honig-Ricotta-Mischung gefüllt und knackigen Pistazien zum Drüberstreuen. Cremig und süß.
# Benötigte Zutaten:
→ Obst
01 -
12 entsteinte Medjool-Datteln
→ Milchprodukte
02 -
120 Gramm Ricotta
→ Süßungsmittel
03 -
30 ml Honig (plus extra zum Drüberträufeln)
→ Nüsse
04 -
30 Gramm gehackte Pistazien
→ Aromen
05 -
2,5 ml Vanillearoma
06 -
Etwas Zimt (kann wegbleiben)
# Anleitung Schritt Für Schritt:
01 -
Schneid jede Dattel der Länge nach auf, aber nicht ganz durch. Hol den Kern raus, falls noch drin, so entsteht eine kleine Tasche fürs Füllen.
02 -
In einer Schüssel Ricotta, Honig, Vanille und Zimt mixen bis die Masse schön cremig ist.
03 -
Mit nem kleinen Löffel oder Spritzbeutel füllst du jede Dattel mit etwa 5 bis 7,5 ml von der Ricotta-Creme. Nicht zu voll machen.
04 -
Pistazien grob drüberstreuen und vor dem Servieren noch mit Honig beträufeln.
# Nützliche Hinweise:
01 -
Für extra Geschmack nimm Ricotta mit vollem Fettanteil. Pistazien kannst du kurz anrösten für mehr Aroma. Reste am besten luftdicht im Kühlschrank aufbewahren.