Pute Füllung Frikadellen (Druckversion)
Hackfleisch aus Pute mit Füllung und Gewürzen gemischt, zu saftigen Frikadellen geformt und gebraten.
# Benötigte Zutaten:
→ Hackbällchen
01 -
240 g fertige Füllung
02 -
454 g Putenfleisch, gemahlen
03 -
0,5 TL Salz
04 -
0,5 TL schwarze Pfefferkörner
05 -
120 ml Hühnerbrühe
06 -
15 ml Olivenöl
07 -
0,5 TL Geflügelgewürz
08 -
1 großes Ei
→ Soße (optional)
09 -
240 ml Puten- oder Hühnersoße
# Anleitung Schritt Für Schritt:
01 -
Mach den Ofen auf 190°C oder erhitze ne Pfanne bei mittlerer Hitze.
02 -
Gib die fertige Füllung mit der Hühnerbrühe in ne große Schüssel und lass das einweichen.
03 -
Jetzt kommt Putenfleisch, Ei, Salz, Pfeffer und das Geflügelgewürz dazu. Alles gut verrühren.
04 -
Dreh daraus gleich große Bällchen, so 4 bis 5 cm rund.
05 -
Leg die Bällchen entweder auf ein Backblech mit Backpapier oder in die Pfanne. Dann 25 bis 30 Minuten in den Ofen oder in der Pfanne anbraten, bis sie durch sind und 74°C drin haben.
06 -
Mach die Bällchen warm fertig und gib auf Wunsch noch nen Schuss von der heißen Soße dazu.
# Nützliche Hinweise:
01 -
Achte drauf, dass die Hackbällchen 74°C warm sind, dann sind sie sicher zum Essen.