Reis Chips Fünf Gewürze (Druckversion)

Goldbraune Reischips mit Sesamöl und fünf Gewürzmischung – ein leckerer Snack mit ungewöhnlichem Geschmack.

# Benötigte Zutaten:

→ Teig

01 - 160 g Reismehl

02 - 240 ml Wasser

03 - 15 ml Sesamöl

04 - 5 g Salz

05 - 5 g Fünf-Gewürze-Pulver

→ Zum Frittieren

06 - Pflanzenöl zum Frittieren

# Anleitung Schritt Für Schritt:

01 - Gib Reismehl, Wasser, Salz, Sesamöl und Fünf-Gewürze-Pulver in eine Schüssel. Vermisch alles gut mit einem Schneebesen, bis keine Klümpchen mehr drin sind.

02 - Erwärm das Pflanzenöl in einem tiefen Topf oder Wok. Warte bis es ungefähr 180 Grad heiß ist.

03 - Gieß vorsichtig kleine Portionen vom Teig ins heiße Öl. Lass die Chips von jeder Seite rund 1 bis 2 Minuten goldbraun und knusprig werden.

04 - Nimm die Chips mit einem Schaumlöffel raus und leg sie auf Küchenpapier, damit das überschüssige Öl weggeht.

05 - Mach weiter mit den restlichen Teigportionen und pass dabei auf, dass das Öl heiß genug bleibt.

# Nützliche Hinweise:

01 - Für mehr Schärfe kannst du vor dem Frittieren eine Prise Chiliflocken in den Teig mischen.

02 - Probier die Chips mit süßer Chili- oder Sojasoße, das passt super dazu.

03 - Bewahr die abgekühlten Reischips luftdicht auf, so bleiben sie länger knusprig.

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