Gefüllte Muscheln Rind (Druckversion)

Riesenmuscheln gefüllt mit würzigem Rind, cremigem Ricotta, Tomatensauce und geschmolzenem Mozzarella.

# Benötigte Zutaten:

→ Pasta

01 - 22 große Pasta-Muscheln

→ Fleisch & Milchprodukte

02 - 450 g mageres Hackfleisch

03 - 425 g Ricotta

04 - 200 g geriebener Mozzarella

→ Soße

05 - 720 ml Tomatensoße

→ Gewürze & Deko

06 - Knoblauchpulver nach Geschmack

07 - Zwiebelpulver nach Geschmack

08 - Salz nach Geschmack

09 - Pfeffer nach Geschmack

10 - Frisches Basilikum oder Petersilie zum Bestreuen

# Anleitung Schritt Für Schritt:

01 - Backofen auf 190°C vorheizen. Pasta-Muscheln in kochendem Wasser bissfest garen, dann abtropfen lassen und etwas abkühlen.

02 - Hackfleisch bei mittlerer Hitze in einer Pfanne mit Knoblauch-, Zwiebelpulver, Salz und Pfeffer anbraten. Vom Herd nehmen und kurz ruhen lassen.

03 - Das angebratene Fleisch mit Ricotta und der Hälfte der gehackten Kräuter vermengen, bis alles gut verteilt ist.

04 - Die Hälfte der Tomatensoße gleichmäßig in einer Auflaufform verteilen. Die Muscheln mit der Fleischmischung füllen und mit der Öffnung nach oben in die Form legen. Mit restlicher Soße bedecken und geriebenen Mozzarella drüber streuen.

05 - Auflaufform mit Alufolie abdecken und 25 Minuten im Ofen backen. Folie wegnehmen und weitere 10 bis 15 Minuten backen, bis die Soße blubbert und der Käse goldbraun ist.

# Nützliche Hinweise:

01 - Die Pasta-Muscheln sollten bissfest sein, damit sie beim Backen nicht matschig werden.

02 - Würze die Fleischfüllung nach deinem Geschmack.

03 - Vegetarisch geht super mit Ersatz-Hack oder gebratenem Gemüse anstelle vom Fleisch.