Rinderhack mit Kartoffeln (Druckversion)

Eine wärmende Mischung aus gewürztem Hackfleisch, Kartoffeln und Käse, die in unter einer Stunde köstlich blubbernd fertig wird.

# Zutaten:

→ Hauptzutaten

01 - 1 mittelgroße Zwiebel
02 - 2 Knoblauchzehen
03 - 1 Tasse Sauerrahm
04 - 1 Pfund Hackfleisch
05 - 4 mittelgroße Kartoffeln
06 - 1 Tasse geriebener Cheddar-Käse
07 - 1/2 Tasse Rinderbrühe

→ Gewürze und Öl

08 - 1/2 Teelöffel Paprikapulver
09 - 1 Teelöffel getrockneter Thymian
10 - 1 Esslöffel Olivenöl
11 - 1 Teelöffel Salz
12 - 1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer

# Zubereitung:

01 - Schäle die Kartoffeln und schneide sie in kleine Würfel. Zerkleinere die Zwiebel und hacke den Knoblauch fein.
02 - Gib das Hackfleisch in die Pfanne und würze es mit Salz, Pfeffer, Thymian und Paprikapulver. Brate es, bis es braun und gar ist.
03 - Heize den Ofen auf 190°C (375°F) vor.
04 - Erhitze das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze und gib die gehackte Zwiebel und den Knoblauch hinein. Sautiere, bis es duftet.
05 - Gieße die Rinderbrühe hinein, gut umrühren und für einige Minuten köcheln lassen. Nehme die Pfanne vom Herd.
06 - Mische in einer Schüssel das Fleischgemisch mit den Kartoffelwürfeln. Rühre die Hälfte des geriebenen Käses und den Sauerrahm vorsichtig unter.
07 - Fülle die Mischung gleichmäßig in eine Auflaufform. Streue den restlichen Cheddar darüber.
08 - Decke die Auflaufform mit Alufolie ab und backe sie 30 Minuten im vorgeheizten Ofen.
09 - Entferne die Folie und backe weitere 10-15 Minuten, bis der Käse geschmolzen und leicht gebräunt ist.
10 - Nehme die Form aus dem Ofen und lasse den Auflauf einige Minuten stehen, bevor du ihn servierst.

# Notizen:

01 - Schneide die Kartoffeln gleichmäßig, damit sie gleich gar werden.
02 - Für eine knusprige Oberfläche kannst du den Auflauf am Ende kurz unter den Grill stellen.
03 - Ersetze Sauerrahm durch Frischkäse oder Schlagsahne, wenn du es cremiger magst.
04 - Füge Karotten, Erbsen oder Paprika hinzu, um das Gericht noch bunter und gesünder zu machen.
05 - Magst du es schärfer? Gib Cayennepfeffer oder gehackte Chilischoten in die Fleischmischung.

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