Saftige Amish Frikadellen Pilz (Druckversion)
Würzige Frikadellen aus dem Ofen landen in einer sahnigen Pilzsoße mit frischen Zwiebelringen und Petersilie obendrauf.
# Zutaten:
→ Hamburger-Steaks
01 -
Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
02 -
Salz, nach eigenem Geschmack
03 -
1 Teelöffel Zwiebelpulver
04 -
1 Teelöffel Knoblauchpulver
05 -
1 großes Ei
06 -
60 g Semmelbrösel
07 -
680 g Rinderhack
→ Soße
08 -
1 Esslöffel Worcestersoße
09 -
1 Tasse frische Champignons, geschnitten
10 -
1 kleine Zwiebel, in dünne Scheiben geschnitten
11 -
120 ml Milch
12 -
285 g Champignon-Cremesuppe
→ Obendrauf
13 -
Frische Petersilie, klein gehackt
# Zubereitung:
01 -
Streu die gehackte Petersilie drüber direkt vorm Servieren. Schmeckt super zu Kartoffelpüree oder Eiernudeln, wenn du magst.
02 -
Entferne die Folie vorsichtig und gib das Ganze nochmal 10 Minuten in den Ofen. Jetzt sollte es ordentlich blubbern und alles gar sein.
03 -
Deck die Form locker mit Alufolie zu. Jetzt kommt alles für 30 bis 35 Minuten in den Ofen.
04 -
Verteil dann die Zwiebelringe und die Champignons gleichmäßig über den Fleischstücken und in der Soße.
05 -
Misch die Champignon-Cremesuppe mit Milch und Worcestersoße in einer Schüssel kräftig. Kipp das Ganze dann komplett über die Hacksteaks.
06 -
Erhitze etwas Öl auf mittlerer Hitze in der Pfanne. Brate die Patties je Seite ca. 2 bis 3 Minuten an, so dass sie eine schöne Farbe bekommen, aber innen noch roh sind. Steck sie danach gleich in die Auflaufform.
07 -
Nimm eine große Schüssel und pack Fleisch, Semmelbrösel, Ei, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Salz und Pfeffer rein. Alles locker vermengen und am Ende 4 bis 6 ovale Buletten formen.
08 -
Heiz den Backofen auf 175°C vor und fette eine große Auflaufform (23x33 cm) leicht ein.
# Notizen:
01 -
Du kannst statt der Champignon-Cremesuppe ruhig mal Hühnersuppe probieren – gibt direkt einen neuen Geschmack.
02 -
Semmelbrösel lassen sich easy durch Mandelmehl ersetzen, falls du weniger Kohlenhydrate willst.