Saftige Bang Bang Spieße (Druckversion)
Gegrillte Hähnchenspieße mit Paprika und scharfer Mayonnaisesoße – super für Gäste oder wenn du mal keine Zeit hast.
# Zutaten:
→ Andere
01 -
8 Holzspieße, vorher ins Wasser gelegt
→ Sauce
02 -
30 ml frisch gepresster Limettensaft
03 -
30 ml Honig
04 -
30 ml Sriracha (Menge nach Lust und Laune)
05 -
120 ml Mayonnaise
→ Hauptzutaten
06 -
3 Knoblauchzehen, gehackt
07 -
2 Paprika, beliebige Farbe, in mundgerechte Stücke geschnitten
08 -
4 Hähnchenbrustfilets ohne Knochen und Haut, gewürfelt (ungefähr 675 g)
# Zubereitung:
01 -
Gieß die übriggebliebene Sauce über die heißen Spieße. Iss sie direkt, solange sie noch warm sind.
02 -
Den Grill auf mittelhoch vorheizen. Leg die Spieße drauf und lass sie etwa 10–12 Minuten grillen, dabei ab und zu drehen. Das Hähnchen sollte durch sein und das Gemüse leicht angebrutzelt.
03 -
Steck abwechselnd Hähnchen und Paprika auf die eingeweichten Holzspieße. Schau, dass alles schön verteilt ist.
04 -
Schnapp dir eine Schüssel. Mayonnaise, Limettensaft, Honig und Sriracha zusammenrühren, bis alles cremig ist. Würze nach Geschmack scharf oder mild.
05 -
Paprika in Stücke schneiden und Hähnchenbrust in gleichmäßige Würfel teilen.
# Notizen:
01 -
Damit die Spieße auf dem Grill nicht anbrennen, einfach die Holzspieße mindestens 20 Minuten ins Wasser legen.