Saftige Cheddar Burger Salat (Druckversion)
Würzige Fleischpatties, Cheddar, knackiger Salat und Tomate auf gerösteten Brötchen gestapelt – das lieben alle im Sommer.
# Zutaten:
→ Beef-Patties
01 -
Rinderhack, 450 g (80/20)
02 -
Schwarzer Pfeffer, nach Wunsch
03 -
Salz, soviel du magst
→ Belag
04 -
4 Scheiben würziger Cheddar
05 -
1 große, reife Tomate in Scheiben
06 -
1 Becher (60 g) geschnittener Eisbergsalat oder Römersalat
07 -
½ Becher (60 g) Dillgurken, in Scheiben geschnitten
→ Zusammenbauen
08 -
4 weiche Burgerbrötchen
09 -
2 Esslöffel BBQ-Soße
# Zubereitung:
01 -
Setz die untere Brötchenhälfte auf einen Teller. Dann ein warmes Patty drauf, Salat, Tomatenscheiben, Gurkenstücke draufgeben und mit BBQ-Soße beträufeln. Oben den Deckel drauf und gleich servieren.
02 -
Toaste die Burgerbrötchen kurz im heißen Grill oder in der Pfanne, bis sie schön goldbraun sind.
03 -
Kurz bevor das Fleisch fertig ist, leg auf jede Bulette eine Scheibe Käse. Deckel oder Folie drüber, damit er gut schmilzt.
04 -
Jetzt kommen die Patties auf Grill oder Pfanne. Brate sie je Seite 4–5 Minuten oder bis sie so sind, wie du’s magst.
05 -
Mit dem Daumen eine kleine Mulde ins Zentrum von jedem Patty drücken. So bleibt es beim Braten schön in Form.
06 -
Hackfleisch mit Salz und Pfeffer in einer Schüssel vorsichtig mischen. In vier gleich große Kugeln teilen und flach drücken – etwa 2,5 cm dick.
07 -
Starte mit dem Vorheizen. Grill auf mittelhoch aufdrehen oder gusseiserne Pfanne auf mittlerer Stufe heiß werden lassen.
# Notizen:
01 -
Damit der Geschmack besser wird, lass die geformten Patties 10 Minuten bei Raumtemperatur liegen, bevor du sie brätst.
02 -
Bearbeite das Hack nur ganz kurz, sonst werden die Burger ziemlich zäh.