Saftige Garnelen Knoblauch Pasta (Druckversion)
Knusprige Garnelen, Butter und Knoblauch werden mit Pasta und Weißwein zu einem leckeren schnellen Gericht kombiniert.
# Zutaten:
→ Meeresfrüchte
01 -
450 g große Garnelen, geschält und entdarmt
→ Kühlregal
02 -
60 g Butter, ungesalzen
→ Gemüse
03 -
15 g frische Petersilie, fein gehackt
04 -
3 Knoblauchzehen, gepresst
→ Vorratsschrank
05 -
120 ml trockener Weißwein
06 -
1 Teelöffel Chiliflocken
07 -
Salz je nachdem wie du magst
08 -
Schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen, nach Gusto
→ Nudeln
09 -
225 g Spaghetti oder Linguine
# Zubereitung:
01 -
Pack die Garnelennudeln einfach direkt auf die Teller und bring sie gleich auf den Tisch.
02 -
Jetzt wirf die gehackte Petersilie und die abgetropften Nudeln in die heiße Pfanne und schwenk alles locker durch, damit es schön gleichmäßig heiß wird.
03 -
Gieß den Weißwein rein und lass das Ganze ein paar Minuten blubbern, damit es richtig durchzieht.
04 -
Schmeiß die Garnelen in die heiße Pfanne, pfeffer und salze nach Gefühl und brate sie, bis sie rosa und nicht mehr durchsichtig sind, so 3-4 Minuten etwa.
05 -
Im nächsten Schritt kommt Butter in die Pfanne auf mittlerer Hitze. Den gepressten Knoblauch und die Chiliflocken dazu, ganz kurz umrühren bis es gut duftet.
06 -
Koch die Spaghetti oder Linguine einfach in einem großen Topf mit gut gesalzenem Wasser nach Packungsanleitung, dann abgießen und beiseite stellen.
# Notizen:
01 -
Such dir unbedingt richtig frische große Garnelen, dann schmeckt's am besten.
02 -
Wenn du‘s nicht so scharf magst, nimm weniger Chiliflocken oder einfach mehr, wenn’s ordentlich feurig sein soll.
03 -
Ein knackiger grüner Salat passt super als Beilage dazu.