Würzige Karamellpfirsiche (Druckversion)

Pfirsiche, gebraten mit Zimt und braunem Zucker, werden richtig saftig und lecker. Etwas Vanille rundet alles ab.

# Zutaten:

→ Hauptzutaten

01 - 4 saftige Pfirsiche (rund 600 g), gewaschen, entkernt und dann geviertelt
02 - 1 TL gemahlener Zimt
03 - 2 EL Butter, ungesalzen
04 - 1 TL Vanilleextrakt
05 - 4 EL brauner Zucker

# Zubereitung:

01 - Nimm alles vom Herd. Servier die Pfirsiche schön warm – pur, oder schmeiß sie auf Pancakes, Eis oder Schlagsahne. Ganz wie du willst.
02 - Jetzt die Vanille drüber geben und alles einmal kurz und locker vermengen.
03 - Die geviertelten Pfirsiche vorsichtig in die Pfanne legen. Alles bei mittlerer Hitze für etwa 5 Minuten anbraten. Hin und wieder wenden, bis die Pfirsiche weich werden und etwas Farbe kriegen.
04 - Zucker und Zimt zum geschmolzenen Fett geben und rühren, bis sich eine schöne Mischung ergibt.
05 - Große Pfanne auf mittlere Flamme stellen und die Butter darin langsam zerlaufen lassen.
06 - Schnapp dir die Pfirsiche, wasch sie fix ab, halbier sie, hol den Kern raus und schneid die Hälften nochmal in vier Stücke.

# Notizen:

01 - Pfirsiche, die leicht nachgeben, schmecken einfach süßer und sind richtig schön weich – perfekt für dieses Dessert.

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