Saftiges Hähnchen Cottage Trauben (Druckversion)

Gerupftes Hähnchen mit Trauben, Frischkäse und Gewürzen ergibt eine cremige, fruchtige und proteinreiche Leckerei.

# Zutaten:

→ Salat Hauptzutaten

01 - 2 Stangen Sellerie, klein geschnitten
02 - 65 g Trauben (Farbe egal), geviertelt – etwa 24 Stück
03 - 240 g körniger Frischkäse
04 - 635 g Hähnchenbrust ohne Knochen und Haut oder 454 g fertig gegartes Grillhähnchen
05 - 120 ml Mayonnaise, nach Geschmack mehr dazugeben
06 - 1 EL frischer Zitronensaft, gerne etwas mehr nehmen
07 - 2 TL getrockneter Oregano
08 - 2 TL Hähnchengewürz oder Salz
09 - 1 TL Knoblauchpulver
10 - 1 TL geräuchertes Paprikapulver
11 - 0,5 TL Zwiebelpulver
12 - Pfeffer aus der Mühle, Menge je nach Wunsch
13 - Salz je nach Bedarf

# Zubereitung:

01 - Pack alles abgedeckt für mindestens eine Stunde in den Kühlschrank, damit der Geschmack richtig durchzieht. Wer will, kann aber direkt loslöffeln.
02 - Probier’s und würze mit mehr Salz und Pfeffer nach. Ein Spritzer extra Zitronensaft oder ein Löffel Mayonnaise gibt dem Ganzen noch mehr Kick.
03 - Jetzt die Trauben, Sellerie, Zitronensaft, Oregano, Knoblauchpulver, Paprikapulver, und Zwiebelpulver zum zerzupften Hähnchen geben. Dann die geschmeidige Frischkäse-Mayonnaise-Mischung druntermischen bis alles vermengt ist.
04 - Das abgekühlte Huhn in eine große Schüssel geben und mit zwei Gabeln in kleine Stücke zupfen, damit es schön fein wird.
05 - Während das Hähnchen noch kocht, Frischkäse und Mayonnaise zusammen in einen Mixer oder Zerkleinerer geben und solange laufen lassen, bis alles richtig cremig ist.
06 - Lege die Hähnchenbrust in einen großen Topf, würz sie mit Hähnchengewürz oder Salz, schütte Wasser drüber. Lass alles aufkochen, dann Deckel drauf und 20 Minuten leicht köcheln lassen bis das Fleisch komplett gar ist. Wenn du fertiges Grillhähnchen nimmst, brauchst du das Kochen nicht machen.

# Notizen:

01 - Noch cremiger wird’s, wenn du mehr Mayonnaise, pürierten Frischkäse oder einfach Naturjoghurt verwendest.
02 - Gekühlt für 1-2 Stunden schmeckt’s noch intensiver und lässt sich leichter streichen.
03 - Wenn du den Salat in einen Wrap packen oder als Aufstrich nimmst, shredder das Hähnchen so fein wie möglich.
04 - Immer mal abschmecken und nachwürzen, damit’s richtig lecker ist.
05 - Luftdicht verpackt hält der Salat im Kühlschrank 3-4 Tage frisch.
06 - Frieren ist nicht so gut – die Zutaten trennen sich dabei schnell.

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