Saftiges Hähnchen Gemüse Wrap (Druckversion)

Gegrilltes Hähnchen und buntes Gemüse mit Hummus in einer Tortilla – einfach lecker für unterwegs.

# Benötigte Zutaten:

→ Hähnchen

01 - 2 Hähnchenbrustfilets, ohne Knochen und Haut
02 - 2 Esslöffel Olivenöl
03 - 1 Teelöffel Knoblauchpulver
04 - 1 Teelöffel Paprikapulver
05 - 1 Teelöffel getrockneter Oregano
06 - 0,5 Teelöffel Salz
07 - 0,25 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer

→ Wrap-Zusammenstellung

08 - 4 große Vollkorn-Tortillas
09 - 8 Esslöffel Hummus
10 - 4 Hände gemischter Blattsalat
11 - 0,5 Gurke, in feine Scheiben geschnitten
12 - 8 Cherrytomaten, halbiert
13 - 0,25 kleine rote Zwiebel, dünn geschnitten
14 - 60 Gramm Feta, zerbröselt
15 - 2 Teelöffel Zitronensaft

# Anleitung Schritt Für Schritt:

01 - Klapp die Seiten jeder Tortilla ein und roll alles schön fest auf. Dann quer halbieren und direkt genießen.
02 - Verteil rund einen halben Teelöffel Zitronensaft über jede Wrap-Füllung, bevor du sie einrollst.
03 - Streu etwas zerbröselten Feta auf das Gemüse. Leg dann die Hähnchenstreifen noch obendrauf.
04 - Gib jetzt Salatblätter, Gurkenscheiben, halbierte Tomaten und Zwiebeln auf jede Tortilla.
05 - Schmier in die Mitte von jeder Tortilla zwei Löffel Hummus. Geht ganz einfach.
06 - Leg die Tortillas entweder kurz in eine Pfanne ohne Fett oder steck sie für bis zu 20 Sekunden in die Mikrowelle, damit sie schön weich sind.
07 - Nach dem Ruhen einfach die Filets quer in dünne Streifen schneiden – das geht fix.
08 - Während das Fleisch entspannt, schneid die Gurke in feine Ringe, die Cherrytomaten in zwei Hälften und die rote Zwiebel in dünne Streifen.
09 - Leg das fertige Hähnchen auf ein Brett und gönn ihm fünf Minuten Pause.
10 - Leg die gewürzten Filets auf den heißen Grill und lass sie auf jeder Seite sechs bis sieben Minuten brutzeln – innen müssen sie 74°C warm werden.
11 - Reib beide Seiten der Hähnchenbrust mit Olivenöl ein. Streu dann die Gewürze – Knoblauchpulver, Oregano, Paprika, Salz und Pfeffer – gleichmäßig drüber.
12 - Stell den Grill oder deine Grillpfanne auf mittlere Hitze und warte, bis alles richtig heiß ist.

# Nützliche Hinweise:

01 - Hähnchenschenkel schmecken saftiger als Brust, falls dir das lieber ist.
02 - Statt Hähnchen geht auch gebratener Falafel oder Ofengemüse, dann ist’s vegetarisch.
03 - Wer’s richtig cremig mag, mischt einfach Tzatziki mit dem Hummus.
04 - Für ein bisschen Schärfe kannst du Chiliflocken zum Hähnchen geben.
05 - Mit glutenfreien Tortillas ist das Ganze auch für Leute ohne Gluten geeignet.

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