Saftiges Huhn Schnelle Sauce (Druckversion)
Superzartes Hähnchen, knackiges Gemüse und leckere Nudeln kommen mit dieser würzigen Sauce ganz easy und fix zusammen.
# Zutaten:
→ Hauptzutaten
01 -
3 Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten
02 -
2 Tassen gekochtes Hähnchen, gewürfelt oder gezupft
03 -
4 Tassen gebratene Chow-Mein-Nudeln
04 -
1 Tasse Mungbohnensprossen
05 -
1 Tasse Paprika, in Streifen
06 -
2 Esslöffel Pflanzenöl
07 -
1 Tasse Sellerie, in Scheiben
08 -
1 Tasse Karotten, in dünne Stifte geschnitten
→ Gewürze und Soßen
09 -
1 Esslöffel Sesamöl
10 -
3 Knoblauchzehen, gehackt
11 -
Salz & Pfeffer je nach Geschmack
12 -
1 Esslöffel Speisestärke
13 -
1 Esslöffel frischer Ingwer, fein gehackt
14 -
1/4 Tasse Hühnerbrühe
15 -
1/4 Tasse Sojasoße
16 -
2 Esslöffel Austernsoße
# Zubereitung:
01 -
Verteile alles auf Tellern und streu noch ein bisschen frische Frühlingszwiebeln drüber, wenn du magst.
02 -
Jetzt die Nudeln dazuwerfen, ordentlich umrühren, bis alles heiß ist und alles eine schöne Farbe bekommt. Mit Salz und Pfeffer nochmal abschmecken.
03 -
Kipp deine gemixte Soße drüber, alles gut verteilen und noch 2-3 Minuten brutzeln lassen, damit’s so richtig dick wird.
04 -
Nimm dir eine kleine Schüssel und verrühre dort Sojasoße, Brühe, Sesamöl, Austernsoße und Stärke, bis nichts mehr klumpt.
05 -
Wirf das Hähnchen, die Sprossen und die Frühlingszwiebeln rein. Alles etwa zwei Minuten gut durchschwenken.
06 -
Schmeiß die Paprika, Sellerie und Karotten als Erstes in die Pfanne. Drei bis vier Minuten anbraten, bis sie noch knackig, aber schon weich sind.
07 -
Erst Öl in der Pfanne heiß werden lassen, dann Knoblauch und Ingwer dazu geben. Schnell umrühren – nach einer halben Minute duftet es herrlich.
08 -
Koch deine Chow-Mein-Nudeln so wie’s auf der Packung steht. Abschütten und bereitstellen.
# Notizen:
01 -
Du willst’s vegetarisch? Einfach Hähnchen durch Tofu ersetzen und Gemüsebrühe nehmen.
02 -
Brokkoli oder Zuckerschoten reinwerfen, dann wird’s bunter und gesünder!