Einfach Saftige Mississippi Nudeln (Druckversion)

Mürbes Rind und Nudeln in einer pfeffrigen, aromatischen Sauce – das ist pure Wohlfühlkost für die Familie.

# Zutaten:

→ Hauptzutaten

01 - 225 g breite Eiernudeln

02 - 225 g eingelegte Pepperoncinis samt Flüssigkeit

03 - 115 g ungesalzene Butter, in Scheiben geschnitten

04 - 28 g Ranch-Gewürzmischung

05 - 28 g Au-jus-Pulver

06 - 900 g Rinderbraten (Schulter), geputzt und gewürfelt

→ Toppings

07 - 10 g frische Petersilie, fein gehackt

08 - Nach Belieben mehr Pepperoncinis

# Zubereitung:

01 - Nimm zwei Gabeln und zerreiß das gegarte Rindfleisch direkt im Slow Cooker. Alles schön mit der Sauce mischen.

02 - Schnapp dir einen Teller, verteil die Nudeln und gib das zarte Fleisch samt würziger Soße drüber. Jetzt noch Petersilie oder mehr Pepperoncinis drüberstreuen, wenn du magst.

03 - Setz die Butterscheiben auf das Fleisch und kipp die Pepperoncinis mitsamt Saft einfach drauf.

04 - Wirf das geschnittene Rindfleisch in den Slow Cooker. Bestreue alles einheitlich mit Ranch-Gewürz und Au-jus-Pulver.

05 - Deckel drauf und auf niedriger Stufe rund 8 Stunden laufen lassen. Das Fleisch sollte danach super weich sein und sich fast von alleine zerfetzen.

06 - Kurz vorm Servieren, so ungefähr 30 Minuten bevor das Fleisch fertig ist, Setz einen großen Topf mit Wasser auf. Gutes Prise Salz dazu, Nudeln nach Packung locker bissfest abkochen und gründlich abtropfen lassen.

# Notizen:

01 - Falls du’s dickflüssiger magst: Ein Mix aus 2 EL Speisestärke und 2 EL Wasser am Ende mit reingeben, dann wird’s so richtig sämig.

02 - Du kannst statt Eiernudeln auch jede andere Pasta nehmen – dann einfach auf die Kochzeit achten!