Saftiges Pfirsich Cheddar Toast (Druckversion)
Fruchtige Pfirsiche, cremiger Ricotta, Honig und würziger Cheddar werden warm verschmolzen im goldenen Sandwich.
# Zutaten:
→ Sandwich zusammenstellen
01 -
2 EL ungesalzene Butter
02 -
4 Scheiben Sauerteigbrot
03 -
2 bis 4 EL Ricotta
04 -
4 Scheiben Weißer Cheddar
05 -
2 Pfirsiche, geschält und in Stücke geschnitten
06 -
1 EL Honig
→ Extras nach Wunsch
07 -
Frischer Basilikum
08 -
Balsamico-Creme
09 -
4 knusprige Baconscheiben
# Zubereitung:
01 -
Pfirsiche schälen, dann schön dünn schneiden. Beiseite stellen – die brauchst du gleich.
02 -
Streich Ricotta auf eine Seite von allen Brotscheiben. Auf die Hälfte kommen die Pfirsichscheiben. Gib Honig drauf und leg den Cheddar auf die anderen Scheiben.
03 -
Verteile Butter auf die Außenseiten aller Brotscheiben. So bekommt dein Sandwich richtig Farbe.
04 -
Heiz dein Pfannini-Grill oder eine große Pfanne auf mittlere bis niedrige Hitze vor. Lass die Sandwiches darin langsam rösten, bis der Käse schmilzt und das Brot knusprig goldbraun ist. Temperatur ruhig runterdrehen, falls das Brot zu schnell bräunt.
05 -
Wenn du magst, klapp kurz das obere Brot hoch und leg Bacon, Basilikumblätter oder etwas Balsamico darauf. Brot wieder drauflegen.
06 -
Schneid die Sandwiches einmal durch und iss sie am besten richtig heiß. Dann schmecken sie am besten.
# Notizen:
01 -
Wenn du alles schön buttrig machst und langsam grillst, wird das Brot extra knusprig und der Käse schmilzt perfekt, ohne dass irgendwas anbrennt.