Sahnige Erdbeerbecher Einfach (Druckversion)
Locker, frisch und fruchtig sind diese Erdbeerbecher mit leichter Sahne – schnell gemacht und richtig lecker.
# Zutaten:
→ Topping
01 -
Frische Minzblätter (kann, muss aber nicht sein)
→ Erdbeerschicht
02 -
300 g frische Erdbeeren, in Scheiben
→ Sahneschicht
03 -
240 ml Schlagsahne
04 -
2 Esslöffel Puderzucker
→ Kuchenboden
05 -
430 g Vanille-Kuchenmischung
06 -
3 große Eier
# Zubereitung:
01 -
Pack bei Bedarf noch ein paar Erdbeeren und Minze obendrauf. Isst du's sofort, sind sie super frisch. Sonst kurz kaltstellen.
02 -
Verteile zerbröselten Kuchen als Basis in die Gläser. Dann Erdbeeren drauf, dann Sahne. Du kannst die Lagen wiederholen, wenn du magst.
03 -
Schlagsahne und Puderzucker in eine gut gekühlte Schüssel geben und mixen, bis sie locker und fluffig ist.
04 -
Schneide die Erdbeeren klein und leg sie in einen Behälter. Wer mag, kann etwas Zucker drüberstreuen und kurz ziehen lassen, damit sie Saft abgeben.
05 -
Nimm die Küchlein aus dem Ofen und stell sie auf ein Kuchengitter. Einfach abkühlen lassen, bis sie nicht mehr warm sind.
06 -
Verteil den Teig gleichmäßig in die Förmchen, etwa zwei Drittel voll. Backe das Ganze ca. 15–20 Minuten. Ein Holzstäbchen zeigt dir, ob sie durch sind: bleibt nix mehr hängen, passt's.
07 -
Rühr die Kuchenmischung und die Eier in einer Schüssel locker zusammen. Keine Klümpchen mehr? Fertig gerührt.
08 -
Lege das Muffinblech mit Papierförmchen aus und heiz den Backofen auf 175°C schon mal vor.
# Notizen:
01 -
Am besten frisch zusammenbauen, sonst wird alles schnell matschig.