Salzkaramell Brezel Oreo Kugeln (Druckversion)
Oreo-Kugeln mit Brezeln, Frischkäse und Salzkaramell umhüllt von Schokolade, herrlich knusprig und cremig.
# Zutaten:
→ Hauptzutaten
01 -
72 Oreo-Kekse (inklusive Cremefüllung)
02 -
450 g Frischkäse, zimmerwarm
03 -
4 Tassen Mini-Salzbrezeln, grob zerdrückt
→ Überzug & Dekor
04 -
680 g Schokoladenkuvertüre (weiße und dunkle Schmelzdrops gemischt)
05 -
1 Portion hausgemachte Salzkaramellsoße
06 -
Zusätzliches Salzkaramell zum Beträufeln
07 -
Zerdrückte Salzbrezeln
08 -
Flockiges Meersalz nach Geschmack
09 -
Zerstoßene gefriergetrocknete Himbeeren (optional)
# Zubereitung:
01 -
Die Oreo-Kekse inklusive Cremefüllung in einer Küchenmaschine fein mahlen.
02 -
Oreo-Krümel mit dem zimmerwarmen Frischkäse in einer großen Schüssel sorgfältig verrühren, bis eine homogene, teigartige Masse entsteht.
03 -
Grob zerdrückte Mini-Salzbrezeln gleichmäßig unter die Oreo-Frischkäse-Mischung heben.
04 -
Aus der Masse 2,5 cm große Kugeln formen und auf ein Backpapier legen. Kugeln 20 bis 30 Minuten im Gefrierfach durchkühlen lassen.
05 -
Schokoladenkuvertüre gemäß Packungsanleitung schmelzen und auf angenehme Verarbeitungstemperatur bringen.
06 -
Kalt gestellte Kugeln einzeln in die flüssige Schokolade tauchen und auf ein Backpapier setzen.
07 -
Solange die Schokolade noch weich ist, jede Kugel mit Salzkaramell beträufeln, mit zerdrückten Brezeln bestreuen und nach Belieben mit Meersalz und gefriergetrockneten Himbeeren garnieren.
08 -
Die fertigen Kugeln vollständig fest werden lassen. Anschließend luftdicht verpackt im Kühlschrank bis zu einer Woche haltbar.
# Notizen:
01 -
Für beste Ergebnisse hochwertige Salzkaramellsoße einsetzen.
02 -
Den Frischkäse rechtzeitig aus dem Kühlschrank nehmen, damit er weich ist und sich klümpchenfrei verarbeiten lässt.
03 -
Das Vorabkühlen der Kugeln sorgt für eine ideale Schokoladenhülle ohne Schlieren.