Samtige Pfirsich Burrata Salat (Druckversion)

Bunte Pfirsiche, cremiger Käse und knackige grüne Blätter bekommen mit Balsamico-Tropfen einen frischen Kick.

# Zutaten:

01 - 3 EL Balsamico-Creme

02 - 2 EL natives Olivenöl extra

03 - Salz nach Lust und Laune

04 - Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack

05 - 2 saftige Pfirsiche, in Spalten geschnitten

06 - 225 g Burrata, in kleinere Stücke gezupft

07 - 4 Tassen Blattsalatmix (z. B. Rucola und Spinat), gut gewaschen

01 - Öl und Balsamico über alles geben. Salz und Pfeffer ganz zum Schluss drüberstreuen.

02 - Burrata-Stücke locker auf die Pfirsiche setzen.

03 - Pfirsichspalten locker und schön auf dem Grün verteilen.

04 - Blattsalat locker auf einer großen Platte oder in eine Salatschüssel geben.

05 - Pfirsiche waschen und fix in Spalten schneiden.

01 - Pfirsiche sollten richtig schön reif und saftig sein. Am besten alles frisch anrichten – dann schmeckt’s am meisten.