Leichte Burger Happen (Druckversion)

Würziges Hackfleisch mit Cheddar auf dem Backblech, garniert mit frischem Gemüse und Soße.

# Benötigte Zutaten:

→ Fleischmischung

01 - 900 g Rinderhack
02 - 1 kleine Zwiebel, fein gewürfelt
03 - 1 Knoblauchzehe, klein gehackt
04 - 15 ml Worcestershiresoße
05 - Salz nach Geschmack
06 - Schwarzer Pfeffer nach Geschmack

→ Brötchen & Käse

07 - 12 kleine Brötchen
08 - 12 Scheiben Cheddarkäse

→ Dip

09 - 240 ml Mayo
10 - 60 ml Ketchup

→ Beläge

11 - Kleingeschnittener Salat
12 - Tomatenscheiben
13 - Gurkenscheiben

→ Sonstiges

14 - Ölspray zum Einfetten

# Anleitung Schritt Für Schritt:

01 - Heiz den Ofen auf 200 Grad vor. Leg ein Backblech mit Alufolie aus und sprüh es leicht mit Öl ein.
02 - Gib das Hackfleisch, Zwiebel, Knoblauch, Worcestersoße, Salz und Pfeffer in eine große Schüssel und rühr alles zusammen. Misch nicht zu heftig, damit das Fleisch zart bleibt.
03 - Drück die Fleischmasse aufs Blech, so dass sie eine gleichmäßige Schicht bildet.
04 - Schieb das Blech in den Ofen und back das Fleisch für 15 bis 20 Minuten bis es innen 70 Grad erreicht.
05 - Während das Fleisch im Ofen ist, verrühr Mayo und Ketchup in einer kleinen Schüssel.
06 - Nimm das Blech vorsichtig raus und lass überschüssiges Fett ablaufen.
07 - Leg den Käse gleichmäßig auf das gebackene Hack. Schieb das Blech noch mal für 2 bis 3 Minuten in den Ofen, bis der Käse schön schmilzt.
08 - Lass das Fleisch mit Käse ein paar Minuten ruhen. Dann in 12 Stücke schneiden, damit sie zu den Brötchen passen.
09 - Leg die Fleischstücke auf die Brötchen. Mach ’n Klecks Sauce drauf und beleg mit Salat, Tomate und Gurke.
10 - Am besten warm genießen, gleich servieren.

# Nützliche Hinweise:

01 - Für ’ne fettärmere Variante nimm mageres Rinderhack oder Putenhack. Das Fleisch sollte 70 Grad Kerntemperatur erreichen, dann ist’s sicher zum Essen.

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