Einfache Erdnussbutter Schoko Happen (Druckversion)
Cremige Erdnussbutterbällchen mit Schokoüberzug – flott gemacht, himmlisch lecker und tiefkühlgeeignet.
# Zutaten:
→ Füllung
01 -
5 ml Vanilleextrakt, wenn du magst
02 -
30 g Puderzucker
03 -
125 g Erdnussbutter, cremig oder mit Stückchen
04 -
240 g Frischkäse, schön weich
→ Ummantelung
05 -
15 ml Kokosöl oder ungesalzene Butter
06 -
175 g halbherbe Schokodrops
→ Deko
07 -
Gehackte Erdnüsse, nach Belieben
# Zubereitung:
01 -
Streue ein paar gehackte Erdnüsse oben drauf, solange die Schokolade noch weich ist. Dann ab in den Kühlschrank damit. Warte rund 60 Minuten, bis alles fest ist.
02 -
Jetzt tauch jedes gefrorene Erdnussbutter-Bällchen in die flüssige Schokolade. Leg alles direkt wieder aufs Backpapier.
03 -
Erwärme die Schokodrops mit dem Kokosöl oder Butter vorsichtig in der Mikrowelle oder im Wasserbad. Rühr so lange, bis du eine glänzende Masse hast.
04 -
Schnapp dir einen Löffel oder kleinen Portionierer. Forme aus der gekühlten Masse kleine Kugeln und leg sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech. Ab in den Gefrierschrank für 30 Minuten, damit das Formen leichter geht.
05 -
Gib Frischkäse, Erdnussbutter, Puderzucker und nach Wunsch Vanille zusammen in eine Schüssel. Gut mischen, bis alles schön glatt ist. Stell die Masse etwa 20 Minuten kalt, damit sie fester wird.
# Notizen:
01 -
Kühl die Füllung ordentlich ab, bevor du sie formst – dann bleiben die Kugeln hübsch und lassen sich besser handhaben.