Schnelle Mediterrane Hähnchenstreifen (Druckversion)
Marinierte Hähnchenstreifen mit mediterranen Gewürzen, serviert mit cremiger Joghurtsoße.
# Zutaten:
→ Hauptzutaten
01 -
450 g Hähnchenbrustfilets, ohne Knochen und Haut
02 -
3 Esslöffel Olivenöl
03 -
3 Knoblauchzehen, fein gehackt
04 -
2 Esslöffel Zitronensaft
05 -
2 Teelöffel getrockneter Oregano
06 -
Salz und schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
→ Joghurtsoße
07 -
1 Tasse (ca. 250 g) griechischer Joghurt
08 -
1 Esslöffel Dijon-Senf
# Zubereitung:
01 -
Hähnchenbrustfilets in gleichmäßige Streifen schneiden, sodass sie gleichmäßig garen.
02 -
In einer Schüssel Olivenöl, fein gehackten Knoblauch, Zitronensaft, Oregano, Salz und Pfeffer gründlich vermengen.
03 -
Hähnchenstreifen in die Marinade geben, sorgfältig mischen und mindestens 30 Minuten abgedeckt im Kühlschrank ziehen lassen.
04 -
Eine Pfanne mit etwas Olivenöl auf mittlerer Hitze erwärmen. Hähnchenstreifen darin portionsweise 5–7 Minuten pro Seite braten, bis sie goldbraun und vollständig durchgegart sind.
05 -
Für die Soße griechischen Joghurt mit Dijon-Senf in einer kleinen Schüssel cremig rühren.
06 -
Fertige Hähnchenstreifen auf Tellern anrichten, mit Joghurtsoße beträufeln und nach Belieben frisch gehackte Petersilie darüberstreuen.
# Notizen:
01 -
Eine Marinierzeit von über 30 Minuten intensiviert die Aromen deutlich.
02 -
Als Beilage eignen sich Reis oder frischer Salat für ein vollwertiges Gericht.
03 -
Frische Petersilie sorgt für aromatischen Geschmack und dekorative Optik.