Spaghetti im Schnellkochtopf (Druckversion)

Ein schnelles und unkompliziertes Nudelgericht aus dem Schnellkochtopf mit Hackfleisch, Marinara und wahlweise Gemüse.

# Zutaten:

01 - 4 Tassen gehackter Grünkohl, Mangold oder andere kräftige Blattgemüse (optional)
02 - 1 Esslöffel getrocknete Petersilie
03 - 1 Teelöffel Knoblauchpulver (circa 3 gepresste Knoblauchzehen)
04 - 1 Pfund mageres Hackfleisch, Bison oder fleischlose Alternativen
05 - ¼ Teelöffel Chiliflocken
06 - 2 Tassen Wasser, aufgeteilt
07 - 1 Glas (ca. 24 Unzen) Marinara oder andere Tomatensoße für Pasta
08 - ⅓ Tasse geriebener Parmesankäse, plus extra zum Servieren
09 - 1 Teelöffel grobes Salz
10 - 1 Esslöffel natives Olivenöl Extra
11 - 8 Unzen trockene Vollkornspaghetti
12 - Frisch gehacktes Basilikum oder Petersilie zum Servieren

# Zubereitung:

01 - Schalte den Instant Pot auf ANBRATEN. Gib das Öl hinein. Sobald es heiß ist, füge das Hackfleisch hinzu und zerteile es mit einem Holzlöffel. Dann Salz, Petersilie, Knoblauchpulver und Chiliflocken unterrühren. Etwa 5 Minuten anbraten, bis das Fleisch durch ist.
02 - Knoblauch dazugeben und 30 Sekunden anbraten. Danach etwa ¾ Tasse Wasser dazugießen und die Rückstände vom Boden des Topfes lösen.
03 - Falls gewünscht, den gehackten Grünkohl oder Mangold einrühren. Marinara unterheben und alles gleichmäßig vermengen.
04 - Teile die Spaghetti in der Mitte, lege sie in zwei Lagen direkt auf die Fleischmischung. NICHT umrühren.
05 - Das leere Soßenglas mit 1 ¼ Tassen Wasser auffüllen, leicht schütteln und den Inhalt über die Spaghetti verteilen. NICHT umrühren.
06 - Schließe und verriegle den Instant Pot-Deckel. Stelle ihn auf HOCHDRUCK (manuelle Einstellung) für 8 Minuten.
07 - Nach Ablauf die Luft sofort ablassen. Den Deckel vorsichtig öffnen und Parmesan untermengen. Zu Beginn könnte die Mischung flüssig erscheinen, das wird sich setzen.
08 - Den Instant Pot ausschalten und die Mischung ein paar Minuten offen stehen lassen, damit überschüssige Flüssigkeit aufgenommen wird. Nochmals umrühren, in Schüsseln servieren und mit mehr Parmesan sowie frischen Kräutern garnieren.

# Notizen:

01 - AUFBEWAHREN: Reste in einem luftdichten Behälter bis zu 4 Tage im Kühlschrank aufbewahren.
02 - AUFWÄRMEN: Entweder vorsichtig in der Mikrowelle oder bei niedriger Temperatur auf dem Herd erwärmen.
03 - EINFREIEREN: Spaghetti können in einem gefriergeeigneten Behälter für bis zu 3 Monate eingefroren werden. Vor dem Aufwärmen über Nacht im Kühlschrank auftauen.

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