Leichtes Tiramisu Klassisch (Druckversion)

Cremiges Dessert mit Kaffee-Löffelbiskuits, Mascarpone, Sahne und Kakao zum Bestäuben.

# Benötigte Zutaten:

→ Kaffeebasis

01 - 45 ml Kaffeelikör
02 - 240 ml stark gebrühter Kaffee

→ Mascarpone Creme

03 - 100 g Zucker
04 - 3 große Eier
05 - 240 ml Sahne zum Schlagen
06 - 250 g Mascarpone

→ Schichten

07 - Kakaopulver zum Bestäuben
08 - 24 Löffelbiskuits

# Anleitung Schritt Für Schritt:

01 - Schnell die Biskuits in die Kaffee-Mischung tauchen und die erste Schicht im Behälter auslegen.
02 - Decke alles ab und stell es für mindestens 4 Stunden kalt. Am besten über Nacht, so verbinden sich die Aromen besonders gut.
03 - In einer Schüssel die Sahne so lange schlagen, bis sie richtig fest ist.
04 - Heb die steife Sahne vorsichtig unter die Mascarpone-Mischung, damit die Creme schön luftig bleibt.
05 - Rühr den Mascarpone gründlich in die Eier-Zucker-Mischung, bis alles cremig ist.
06 - Schlag Eier und Zucker zusammen, bis die Masse hell und locker ist.
07 - Verteil die Hälfte der Mascarpone-Creme gleichmäßig über die erste Biskuit-Schicht.
08 - Leg eine weitere Schicht getauchter Biskuits auf die Creme und gib dann den Rest der Creme darüber.
09 - Koche den Kaffee und lass ihn abkühlen. Dann vermisch ihn mit dem Kaffeelikör in einer flachen Schale.
10 - Kurz bevor du servierst, streu ordentlich Kakaopulver oben drauf. Sieht nicht nur gut aus, schmeckt auch klasse.

# Nützliche Hinweise:

01 - Für intensiveren Geschmack Espresso nehmen statt normalen Kaffee.
02 - Gut durchkühlen ist wichtig, damit die Creme die perfekte Konsistenz bekommt.
03 - Kakao richtig großzügig draufgeben, das macht optisch und geschmacklich was her.

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