Lasagne Suppe Slow Cooker (Druckversion)
Ein leckerer Eintopf aus Hack, Tomaten, Rotini und verschiedenen Käsesorten, der im Slow Cooker langsam zubereitet wird.
# Benötigte Zutaten:
→ Fleisch & Würze
01 -
454 g Rinderhack
02 -
3 Knoblauchzehen, fein gehackt
03 -
1 Zwiebel, klein geschnitten
→ Tomatenbasis
04 -
1 Dose (170 g) Tomatenmark
05 -
1 Dose (425 g) Tomatensoße
06 -
1 Dose (796 g) gestückelte Tomaten
→ Flüssigkeit & Gewürze
07 -
960 ml Rinderbrühe
08 -
2 TL getrocknetes Basilikum
09 -
0,5 TL Salz
10 -
1 TL getrockneter Oregano
11 -
0,25 TL schwarzer Pfeffer
→ Nudeln
12 -
180 g trockene Rotini
→ Käse & Kräuter
13 -
225 g Ricotta
14 -
56 g frisch geriebener Parmesan
15 -
113 g Mozzarella, gerieben
16 -
2 EL Petersilie, gehackt
# Anleitung Schritt Für Schritt:
01 -
Erst das Rinderhack in der Pfanne bei mittlerer Hitze bräunen. Das Fett abgießen und wegstellen.
02 -
Dann die Zwiebel und den Knoblauch in die Pfanne geben und so lange braten, bis die Zwiebel durchsichtig aussieht.
03 -
Das angebratene Fleisch mit Zwiebel und Knobi in den Slow Cooker kippen. Jetzt die Tomaten, Tomatensoße, Tomatenmark und die Brühe dazugeben und gut umrühren.
04 -
Basilikum, Oregano, Salz und Pfeffer reinmischen, bis alles gut verteilt ist.
05 -
Deckel drauf und auf niedriger Stufe 6 bis 7 Stunden garen. Wenn’s schneller gehen soll, kann man es 3 bis 4 Stunden auf hoch kochen.
06 -
Ungefähr 30 Minuten vor dem Essen die Rotini direkt in den Slow Cooker geben, umrühren und kochen, bis die Nudeln bissfest sind.
07 -
Ricotta mit gehackter Petersilie in einer kleinen Schüssel vermischen.
08 -
Jede Portion mit einem Klecks Ricotta belegen. Dann die Suppe darüber geben. Mit Mozzarella und Parmesan bestreuen und sofort servieren.
# Nützliche Hinweise:
01 -
Wer’s was deftiger mag, kann statt Rinderhack auch italienische Wurst nehmen. Karotten, Zucchini oder Spinat sind super zum Reindrücken. Salz und Pfeffer kannst du nach Lust und Laune anpassen. Reste halten sich bis zu drei Tage im Kühlschrank.