Cremige Penne mit Wurst (Druckversion)

Penne mit Spinat und herzhafter italienischer Wurst – cremig und einfach aus einer Pfanne.

# Benötigte Zutaten:

→ Proteine

01 - 450 g italienische Wurst, ohne Haut

→ Gewürze und Duftstoffe

02 - 3 Knoblauchzehen, fein gehackt
03 - 0,5 TL Chiliflocken (kann wegbleiben)
04 - Salz nach Geschmack
05 - Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, nach Geschmack

→ Flüssigkeiten

06 - 720 ml Hühnerbrühe
07 - 240 ml Sahne
08 - 15 ml Olivenöl

→ Nudeln

09 - 340 g Penne

→ Gemüse und Käse

10 - Ca. 60 g frischer Spinat, gehackt
11 - 50 g Parmesan, gerieben

→ Topping

12 - Frische Petersilie oder Basilikum, gehackt

# Anleitung Schritt Für Schritt:

01 - In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen. Die Wurst reingeben und mit einem Holzlöffel in kleine Stücke zerkleinern, bis sie braun ist.
02 - Knoblauch und, wenn du magst, die Chiliflocken einrühren. 1 bis 2 Minuten mitbraten, bis es gut riecht.
03 - Hühnerbrühe und Sahne zugeben und alles gut umrühren. Dann leicht köcheln lassen.
04 - Penne mit in die Pfanne geben. Deckel drauf und etwa 10 bis 12 Minuten garen, dabei hin und wieder rühren, damit nichts klebt. Nudeln sollten weich sein.
05 - Den gehackten Spinat unterrühren und so lange mitkochen, bis er zusammenfällt. Parmesan dazugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
06 - Alles auf Teller verteilen und vor dem Essen mit frischer Petersilie oder Basilikum bestreuen.

# Nützliche Hinweise:

01 - Am besten eine große, hohe Pfanne oder einen Topf nutzen, damit alles gut reinpasst und nichts überläuft.
02 - Chiliflocken je nach gewünschter Schärfe anpassen.
03 - Für eine fleischfreie Variante einfach die Wurst durch Gemüse oder pflanzliche Alternativen ersetzen.
04 - Frische Kräuter machen das Gericht nicht nur hübscher, sondern geben auch mehr Geschmack.

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