Steak Knoblauch Nudeln (Druckversion)
Zartes Steak und Nudeln in einer duftenden Knoblauchbutter mit herzhaften Gewürzen.
# Benötigte Zutaten:
→ Nudeln
01 -
227 g gekochte Eiernudeln oder Ramen
→ Eiweiß
02 -
227 g dünn geschnittenes Flanksteak
→ Gewürze & Sauce
03 -
28 g Butter
04 -
15 ml Olivenöl
05 -
4 Knoblauchzehen, fein gehackt
06 -
0,5 g Chiliflocken (kann weg)
07 -
15 ml Sojasoße
08 -
15 ml Austernsoße
09 -
5 ml Worcestershire Soße
10 -
5 ml Honig
11 -
0,5 g Pfeffer, frisch gemahlen
12 -
0,5 g Salz
→ Zum Drüberstreuen
13 -
60 ml in Ringe geschnittene Frühlingszwiebeln
14 -
15 g Sesam (kann rein)
# Anleitung Schritt Für Schritt:
01 -
Mach das Olivenöl in eine große Pfanne und heiz sie auf mittel-hoch. Leg die Steakstreifen rein und brate sie 2 bis 3 Minuten, bis sie schön Farbe kriegen. Dann raus aus der Pfanne und beiseite legen.
02 -
In der gleichen Pfanne die Butter schmelzen lassen und den gehackten Knoblauch anbraten, bis es nach Knoblauch duftet. Wenn du magst, tust du die Chiliflocken rein. Dann Soja, Austernsoße, Worcestershire, Honig, Salz und Pfeffer reingeben und gut rühren.
03 -
Gib jetzt die belegten Nudeln in die Pfanne und wirf sie ordentlich durch die Knoblauch-Butter-Mischung. Leg das angebratene Steak wieder dazu und rühr alles vorsichtig um, damit alles schön überzogen ist.
04 -
Lass die Mischung nochmal zwei Minuten brutzeln, damit sich alles verbindet. Dann runter vom Herd und die Frühlingszwiebeln sowie Sesam drüberstreuen, bevor du's servierst.
# Nützliche Hinweise:
01 -
Wer es schärfer mag, gibt mehr Chili rein. Butter mit guter Qualität bringt mehr Geschmack. Am besten sofort essen, damit die Nudeln nicht matschig werden.