Teriyaki Putenhack mit Brokkoli Erbsen (Druckversion)

Putenhackfleisch mit Brokkoli, Erbsen und Teriyaki-Sauce – schnell und deftig zubereitet.

# Zutaten:

→ Hauptzutaten

01 - 450 g Putenhackfleisch
02 - 2 Tassen frische Brokkoliröschen
03 - 1 Tasse Tiefkühlerbsen

→ Sauce und Gewürze

04 - 60 ml natriumarme Sojasauce
05 - 2 EL Honig
06 - 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
07 - 1 EL frisch geriebener Ingwer
08 - 1 TL Sesamöl

→ Garnitur

09 - 2 Frühlingszwiebeln, gehackt
10 - 1 EL geröstete Sesamsamen (optional)

# Zubereitung:

01 - Alle Zutaten sorgfältig abmessen und griffbereit stellen, um einen reibungslosen Kochablauf zu gewährleisten.
02 - Eine große Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und das Putenhackfleisch darin 7 bis 10 Minuten goldbraun und vollständig durchgaren.
03 - Brokkoliröschen und Tiefkühlerbsen zum Fleisch geben und 3 bis 4 Minuten unter gelegentlichem Rühren bissfest mitbraten.
04 - Sojasauce, Honig, Knoblauch, Ingwer und Sesamöl in einer kleinen Schüssel gründlich miteinander verrühren.
05 - Die Teriyaki-Sauce über das Fleisch und Gemüse geben und alles 2 bis 3 Minuten köcheln lassen, bis die Zutaten gleichmäßig überzogen sind.
06 - Vor dem Servieren mit gehackten Frühlingszwiebeln bestreuen und nach Wunsch mit geröstetem Sesam garnieren.

# Notizen:

01 - Für eine pikante Note können Chiliflocken in die Teriyaki-Sauce gegeben werden.
02 - Als Beilage eignen sich perfekt Naturreis oder Quinoa für eine ausgewogene Mahlzeit.
03 - Das Putenhackfleisch muss vollständig durchgegart sein, die empfohlene Kerntemperatur beträgt 74 °C.

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